Recettes

Entrées

1. Bouchées à la reine aux morilles et quenelles
2. Bricks au chèvre frais
3. Cakes à la courgette et à la fêta
4. Coupelles de crabe au gingembre
5. Coupes de crevettes grises et avocat
6. Crevettes en sauce
7. Feuilleté de chèvre sur lit de mâche
8. Gratin de crabe & Saint Jacques
9. Muffins à la féta et à la courgette
10. Pain de courgettes
11. Petits soufflés de crabes et coquilles Saint Jacques
12. Rillettes de gibier
13. Rouleaux de laitue, thon & avocat
14. Saint Jacques à la crème d'échalotte
15. Salade lyonnaise revisitée
16. Samosas aux carottes
17. Samosas de pommes de terre
18. Soupe de betteraves
19. Soupe de potimarron

Plats

1. Andouillettes de Troyes
2. Aubergines à la sicilienne
3. Blanquette de filet mignon aux légumes
4. Bourguignon de cerf 
5. Cailles sur lit d'oignons
6. Cari de crevettes
7. Carottes confites au cumin
8. Chou blanc aux lardons
9. Coquelets aux lentilles
10. Couscous
11. Croquettes de pommes de terre
12. Darnes de poisson en cocotte
13. Dos de cabillaud en papillote
14. Estouffade de porc aux oignons
15. Feuilleté à la viande
16. Filet mignon aux cèpes
17. Filet mignon à la menthe et au cumin
18. Le véritable farcement de Chamonix
19. Fricot ou Ragoût d'asperges
20. Galettes de pommes de terre et œuf mollet
21. Gambas en cocotte
22. Gâteau de foie
23. Gâteau "soufflé" au chorizo
24. Gratin de carottes et panais
25. Hamburger végétarien
26. Jarret de veau aux oignons
27. Karniyarik - Aubergine farcie et son Boulgour à la Turque
28. Lapin à la crème & polenta
29. Magret de canard au vin rouge
30. Minestrone à l'italienne
31. Pâte brisée façon Lilizen
32. Pâtes / nouilles chinoises aux crevettes
33. Paupiettes de veau maison
34. Pelote de poule
35. Poisson à la manière de Chapot et Bocuse
36. Poisson sauce moutarde citronnée
37. Pot au feu
38. Poulet à la bière
39. Quiche aux courgettes, jambon & boursin
40. Quiche au poisson et aux légumes
41. Quiche lorraine
42. Ratatouille
43. Raviolis à ma façon
44. Rôti de veau au four
45. Roulés de poisson
46. Saint Jacques aux légumes
47. Salade Californie à ma façon
48. Sauce aux tomates, aubergines et jambon cru
49. Sauté de veau aux petits pois
50. Tagliatelles au filet de grenadier & crevettes
51. Tartare de thon et sa sauce courgette
52. Tarte(lette) aux asperges et parmesan
53. Tarte à la tomate et à la moutarde
54. Tarte au beaufort et aux herbes
55. Tarte épinards frais et chèvre
56. Tarte à la féta et mâche
57. Tarte au saumon fumé
58. Tête de veau - Sauce gribiche
59. Tomates farcies
60. Tourte de pommes de terre
61. Tourte à la provençale aux légumes
62. Tourte aux Saint Jacques et champignons
63. Tourte au veau & aux champignons

Desserts

1. Amandines au chocolat revisitées
2. Bavarois au chocolat et coulis de fraises
3. Bavarois à la clémentine
4. Bavarois à la framboise
5. Bavarois aux pommes et caramel
6. Bavarois aux poires sur fondant au chocolat & craquant aux speculoos
7. Cake anglais aux fruits confits
8. Cake anglais aux fruits confits - Version 2
9. Cake anglais sans fruits confits
10. Cake au chocolat
11. Cake au gingembre
12. Charlotte aux pommes caramélisées
13. Château-fort au chocolat - Gâteau d'anniversaire
14. Chausson chocolat
15. Chibertas aux pralines rouges
16. Coupe façon forêt noire
17. Crèmes des moines
18. Crèmes gratinées aux pommes
19. Crèmes vanille & crèmes chocolat
20. Crêpes
21. Crousti-fondant aux pommes
22. Cupcakes à l'orange et crème d'orange
23. Délicieux aux poires
24. Flan Portugais aux pommes
25. Flans vanille et au caramel
26. Flognarde aux pommes
27. Fondants au chocolat
28. Forêt Noire
29. Fraisier
30. Galette des rois aux amandes et pommes caramélisées
31. Galette des rois aux pommes confites et cannelle
32. Gâteau au chocolat au beurre salé
33. Gâteau au chocolat de Cyril Lignac
34. Gâteau au chocolat extra-plat
35. Gâteau fondant aux deux façons
    Fondant aux pommes & Fondant à l'orange (en fin de post)
36. Gâteau grand-mère au chocolat
37. Gâteau au lait
38. Gâteau marbré italien
39. Gâteau nantais
40. Gâteau aux pommes
41. Gâteau aux pommes
42. Gâteau aux pommes et ricotta
43. Gâteau aux pommes caramelisées
44. Gâteau aux poires et pépites de chocolat
45. Gâteau roulé à la confiture
46. Gâteau de Savoie au sucre vanillé
47. Gâteau tout chocolat
48. Hamburgers ... Inspiration grecque
49. La Mouna
50. Liégeois chocolat
51. Marquise au chocolat
52. Matafan ou Matefaim aux pommes
53. Mille-Feuilles
54. Moelleux Chocolat/Vanille
55. Moelleux à l'orange
56. Mousse caramel 
57. Mousses café et chocolat
58. Opéra
59. Pavlova aux framboises
60. Petits pots de crème à la vanille
61. Pouding du Nord - Façon Lou Viou
62. La princesse aux framboises - Gâteau d'anniversaire
63. Speculoos façon tatin
64. Tarte amande aux poires caramelisées
65. Tarte cassonade, cannelle et gingembre
66. Tarte au chocolat et aux poires
67. Tarte au chocolat et sucre roux
68. Tarte aux pommes meringuée
69. Tarte retournée aux poires
70. Terrine aux pommes
71. Tiramisù - Façon Salvatore
72. Tiramisù au chocolat
73. Tourte de pommes de terre

Autres gourmandises

1. Amaretti
2. Beignets de carnaval
3. Biscuits au chocolat
4. Biscuits-cookies au chocolat
5. Biscuits soufflés pur chocolat 
6. Biscuits à la vanille - À la presse à biscuits
7. Brioche Bressane
8. Brioche express
9. Brioche parisienne & Croissants
10. Brioche tressée
11. Brownies
12. Buchteln ou brioche fourrée
13. Canelés bordelais
14. Caramel au beurre salé
15. Chocolate crinkles
16. Chouquettes ou knödels
17. Cramaillotte
18. Crousti-mouelleux au citron
19. Financiers au chocolat
20. Gelée & Pâte de fruits (poires ou pêche)
21. Gelée & Pâte de coings
22. Halla ou Pain du Shabbat
23. Jus de gingembre
24. Macarons au chocolat
25. Macarons piments / tomates
26. Madeleines à ma façon
27. Madeleines au cœur chocolat
28. Marrons glacés
29. Meringues
30. Muffins à la crème au chocolat
31. Muffins poire chocolat
32. Pain en cocotte
33. Pain de mie
34. Petites brioches garnies à la crème légère
35. Petites douceurs au chocolat
36. Petits pains au lait
37. Petits pains au lait - Version 2
38. Pets de nonnes
39. Pets de soeurs
40. Ricciarelli - Biscuits Italiens aux amandes
41. Sablés bretons au sel de Guérande
42. Sablés spiralés
43. Scones
44. Vin d'orange
45. Vin de fleurs de pissenlit 
46. Vin de rhubarbe
47. Vin des Dieux
48. Visitandines