Pain de mie

Samedi matin, me voilà bien ennuyée, plus de brioche ou autre à se mettre sous la dent, je me suis rabattue sur un morceau de pain de la veille mais sans grand enthousiasme.
Donc pour palier à cela, j'ai réalisé vite fait la recette d'un pain de mie trouvée sur le net - précisément là : http://misscricri78.canalblog.com/archives/2008/03/02/8164175.html
C'est une recette très simple et assez rapide à réaliser ... et bien sûr très bonne.

Là voilà donc sur ce post aujourd'hui :)

Pain de mie

Ingrédients :

• 120 mL d'eau
• 110 mL de lait
• 450 g de farine
• 2 cs de sucre
• 1 sachet de levure (Briochin)
• 20 g de beurre mou demi-sel ce qui évite de rajouter 2 cc de sel dans la recette.

Préparation :

Mélanger les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus. Bien mélanger et ne pas hésiter à mettre les mains à la pâte sur la fin pour bien homogénéiser tout ça.

Façonnez 4 boules identiques que vous placez dans un moule à cake et laissez lever 40 min.
Badigeonnez d'un jaune d'œuf battu additionné d'un peu de lait.

Faire cuire au four pendant 25 min dans un four préchauffé à 180°C.

Mis au grille pain et tartiné de confiture ou tout simplement de beurre demi-sel, un vrai régal le matin au petit déjeuner !
Bonne dégustation.