jeudi 26 juillet 2012

Gambas en cocotte

Voilà pour une fois, une semi-création.
Je voulais une recette de gambas, au départ, grillées sur la plancha, au final, j'ai trouvé celle-ci - et la plancha me direz-vous ? disparue dans l'inspiration ! en plus, je n'aime pas la noix de coco, alors ... voilà le résultat et les détails :

Gambas en cocotte

Ingrédients pour 5 cocottes :
- 16 gambas
- 15 cL de lait entier
- 2 cuill. à soupe de crème liquide entière
- 1 cuill. à café de curcuma
- 1 cuill. à soupe d'huile d'olive
- un petit pot de moules
- 1 1/2 verre de riz
- aneth
- sel - poivre

Préparation :
  1. Préchauffer le four à 180°C - th. 6.
    Pré-cuire le riz. Décortiquer les gambas.
  2. Dans un bol, mélanger le lait avec le curcuma et la crème.
    Ajouter de l'aneth et les moules.
    Saler et poivrer.
  3. Partager le riz dans les cocottes.
    Poser sur le dessus les gambas, napper avec la sauce au curcuma.
    Refermer les cocottes et enfourner 15 minutes.
Simple, rapide ... et bon - Bon appétit !

mardi 24 juillet 2012

Quiche aux courgettes, jambon & boursin

Un grand merci à mon ami Jacques qui m'a passé cette recette - je vous en promets plein d'autres, j'ai découvert ce midi, grâce à lui, un petit blog bien sympathique aux couleurs de la Toscane, l'auteur a tout un tas de recettes dont je vais m'inspirer .... ça va dépoter d'ici la fin de l'année !

En attendant tout cela, voici les détails de la recette, je ne pensais pas mettre un jour du boursin dans une recette, c'est plutôt pas mal.

Quiche aux courgettes, jambon & boursin

Ingrédients : 
- 1 pâte brisée ou feuilletée- 2 courgettes- 2 œufs
- 25 cL de crème fraîche liquide
- 1 plaquette de boursin- 1 oignon
- 200 g de cubes de jambon
- huile d’olive
- sel - poivre 


Préparation :

  1. Préchauffer le four à 210°C - th. 7. Beurrer un moule à tarte et le garnir de pâte. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.

  2. Râper les courgettes.Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.Ajouter les courgettes râpées. Saler, poivrer et laisser perdre l'eau des courgettes.Ajouter les cubes de jambon.
  3. Battre les œufs en omelette, saler, poivrer, ajouter la crème fraîche liquide et la moitié du boursin émietté.
    Rajouter cette préparation aux courgettes cuites.Mélanger le tout puis verser sur la pâte. 
  4. Découper des carrés ou des rondelles du boursin restant. Les poser sur le dessus de la préparation de façon régulière. Enfourner et laisser cuire 20 à 30 minutes.
Servie avec une salade verte ou aussi en amuse-gueule, c'est plutôt sympa.
Bon appétit !

mardi 17 juillet 2012

Potager le 15 Juillet

À défaut d'appareil photo, je vous ai préparé deux petites vidéos.
Bon soyez cléments, je ne suis pas du tout une pro du caméscope, j'ai essayé d'enlever les parties où ça tangue un peu trop mais je n'ai pas trouvé le bon logiciel pour cela ... enfin, ça vous donnera une idée du potager.
Déjà, une vidéo de ce qui m'entoure :

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Ensuite, le potager :

video


Aller, vivement que je récupère un APN, ce sera pour lundi ... au plus tard !

mardi 10 juillet 2012

Quelques photos du potager

Je vois avec plaisir que le blog a du succès, merci à tous.
D'ailleurs, je référencie tous vos pays dans ce post, allez jeter un coup d'œil, c'est étonnant de faire le tour du monde.

Sinon, en attendant de pouvoir réparer l'appareil photo et l'ordinateur portable, voici les dernières photos prises ce week-end, les fruits s'annoncent de plus en plus nombreux ... mais pour en manger, on va attendre encore un long moment.
































































 
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