mardi 30 juillet 2013

En ce 30 juillet ...

Coin cucurbitacées
 Petits moments au potager, 885 g de haricots récoltés ce matin, la stérilisation est en cours.
Je sais, ça ne semble pas beaucoup mais ça me va, l'an passé je n'avais récolté qu'à peine 200 g, là j'ai dépassé le kg en deux cueillettes et les plants restent bien chargés, sans parler des haricots grains qui se présentent très très bien, beaucoup de gousses formées et bien d'autres à venir.


Osue Blue Black

Haricots nains ...qui sont rames en fin de compte !

Amaranthe qui repousse de l'an passé
Je crois qu'elle est comestible ...

Poivron Serbe



Première récolte 333 g précisément :)

Les petits pois, bientôt là ?





Betterave, carottes en arrière plan


Yacons

Il fait beau après une journée de pluie hier

Radis chinois ... bientôt à ramasser, ça monte en fleurs ?!

Petit coin de bonheur pour les abeilles
Je ne sais pas ce que c'est mais c'est couvert de butineuses
Sinon Choux Sibériens et maïs venus on ne sait d'où :lol:

Chou rave super géant, deux sont en place, magnifiques
Je ne sais s'ils atteindront 15 kg ? :lol:

Épinards-fraises, petite récolte ... étonnants ?

vendredi 26 juillet 2013

Bonnes vacances


C'est l'été .. tout le monde s'en était aperçu !





Je vous souhaite à tous de belles vacances !


Je vous rassure, je ne pars pas loin de mon potager, une semaine dès ce soir et ensuite, une seconde autour du 15 août .. petites coupures qui vont permettre de travailler au potager et se reposer un peu.

Mais je n'oublie pas l'appareil photos et vous posterai de jolies choses, ça va bien finir par arriver dans nos assiettes non ?!

Bonnes vacances à tous, lecteurs assidus ou juste de passage - et je vous remercie tous, déjà plus de 31.000 visites - Merci !

jeudi 25 juillet 2013

Tourte aux Saint Jacques et champignons de Paris


Le potager pousse toujours aussi bien malgré les fortes chaleurs.
Hier matin, il a encore bien plu et les après-midis, les températures sont fortes, ça ne peut que profiter au jardin - premiers haricots pour vendredi soir ou samedi midi.

En attendant voici une recette super sympa à faire. J’étais d’abord partie sur des feuilletés aux Saint Jacques - mais en monter pour 6 personnes dont 3 enfants, cela reste compliqué entre les "J’aime pas les Saint-Jacques" et les "Je n’en voulais que la moitié" … sauf que là, transformée en tourte, ça a très bien plu.
J’ai modifié un peu la recette, et voici ce que cela donne :

Tourte aux Saint Jacques et champignons de Paris

Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 2 échalotes
- 1 barquette de champignons de Paris frais
- 10 belles noix de Saint Jacques
- 30 g de farine
- 50 g de beurre
- 40 cL de lait
- 1 jaune d’œuf
- Sel - poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 210°C - th. 7.
    Sortir les pâtes feuilletées du réfrigérateur.
  2. Faire fondre une noix de beurre avec un peu d’huile d’olive dans une poêle, ajouter les échalotes émincées finement. Faire revenir sans les roussir.
    Ajouter les champignons émincés, lorsqu’ils ont pris une belle couleur ajouter les noix de Saint Jacques. Faire cuire 2 ou 3 minutes sur chaque face - Réserver.
  3. Dans une casserole, monter une béchamel. Faire fondre le beurre, mettre la farine et mélanger.
    Lorsque la farine est bien incorporée au beurre fondu, ajouter le lait petit à petit en mélangeant constamment afin d’obtenir une béchamel un peu épaisse.
    Saler et poivrer.
  4. Étaler une pâte feuilletée sur une plaque allant au four.
    Faire des trous avec une fourchette.
  5. Couper les Saint Jacques et mettre le mélange champignons / Saint Jacques sur la pâte.
    Mettre la béchamel sur l’ensemble, couvrir avec la deuxième  pâte. Faire une petite cheminée au centre.
    Enfourner 20 à 30 minutes.
Servir avec une salade verte … ou pas, suivant vos goûts. Bon appétit !

Aïe !!

Lignée des choux sibériens
Il va falloir séparer tout ce petit monde

Le jardin est joli ... mais il y a de mauvaises surprises : photos à l'appui !
Terrible non ?!
Si je rate ce détail, demain, c'est rasé  !


Ça pousse ça pousse !
Vivement les premières tomates

vendredi 19 juillet 2013

Ça pousse enfin !


Belles récoltes de haricots ?
Ce serait bien la première année :)
Ça y est ! c'est l'été.
Il paraît même que nous entrons en période de canicule à compter de mardi ou mercredi ... qui l'eu cru il y a encore un mois avec nos gros pulls !
En attendant les fortes chaleurs, le jardin profite bien du soleil et des arrosages naturels depuis deux soirs.

En attendant les belles récoltes, je repique :
-  les Choux Frisés Sibériens ... je peux vous dire qu'on va en manger du chou ... tout a lever à mon grand désespoir, aussi, si vous en voulez, n'hésitez pas !
- les laitues, pareil bien trop semé, on pourra en manger, ça sera bien la première année d'ailleurs ...

Voici l'évolutions et les premiers fruits :


Osue Blue Black : nouveauté

Bloody Butcher op

Striped Turkish op

Nonna Antonina

Clear Pink op

King of Siberia

Côtelée de Gênes op

Cœur de Bœuf Russe

Tomande

Favorie de Bretagne

Zemljak op

Multicolor op

Prairie Fire op

Yamal op

Matina op

Belle Maurinoise Verte

Perzevidnij

Vzryv ou Explosion

Say Yen : Description bientôt complète :)

Basilic - Un des plus joli plant

Vezha op

Osue Blue Mutante : Fruits prometteurs

Fiesta

Haricots Grec - À rames : Superbes !

Ils grimpent ... vivement la suite !

Petits Pois au premier plan
Maïs Rouge de Bresse derrière

Lyubitel'Skiy Rozovyi

Les Courges & Co
Elles commencent à bien se plaire

La toute première tomate ... cerise
Mais point de nom, pas de petite cuillère
au pied du plant ?!

Gildo Pietroboni


 
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