mercredi 25 mai 2016

Curry de quinoa au lait de coco

Merci à Laurence qui m'a offert ce joli plateau
et à Dany pour sa générosité
Belle journée, merci à tous les deux


Je sais je sais ... ce que vous allez me dire : "punaise qu'est-ce que tu fais ?! on ne te voit plus !"
Vous n'auriez pas tord.
Les temps sont difficiles, le temps file, les semis ont été fait et en partie cramés par le terreau pourtant spécial légumes en pot, ils ont eu froid .... bref, que du "bonheur".
Aussi peu de photos car pas grand chose à vous présenter.

Ah si, une belle rencontre avec mon ami Daniel et sa femme Laurence. Bien 7 à 10 ans que nous échangeons via la toile, enfin la rencontre - bien sympathique et du coup, trop courte.

Et pour me faire pardonner, une petite recette.
J'ai découvert celle-ci en dégustant un plat proposé dans un Food-Truck, j'ai voulu la reproduire et ma foi, c'était bien bon.
Nous qui n'avions jamais mangé ni quinoa ni lait de coco - je n'aime pas la noix de coco - belle surprise.
Les détails donc :

Curry de quinoa au lait de coco

Ingrédients :
- quinoa
- 2 courgettes
- 1 oignons ou 3 échalotes du jardin
- 20 cL de lait de coco
- 20 cL d'eau ou de bouillon de légumes
- 1/2 cuillérée à 1 cuillérée à café de curry
- sel - poivre

Préparation :
  1. Rincer le quinoa à grande eau.
    Le faire cuire selon les indications du "paquet".
  2. Peler et émincer l'oignon.
    Couper les courgettes en petits dés.
  3. Dans une poêle, faire suer l'oignon quelques minutes et ajouter les courgettes.
    Laisser dorer.
  4. Ajouter le lait de coco, l'eau/bouillon, le curry, sel, poivre et laisser mijoter un quart d'heure.
    Mélanger régulièrement.
    Vérifier la cuisson des courgettes.
  5. Ajouter le quinoa et laisser un moment pour lier les saveurs à feu doux.
    Servir avec un poisson par exemple ou sans rien, c'est tout aussi bon.
Bon appétit ... et quelques photos au plus tôt
Fenouil

Échalote



Nouvelle méthodologie de culture
Vous en saurez plus dans quelques temps :)

mardi 3 mai 2016

Nouvel espace de jeux


Le voici, le nouveau jardin 2016.
Niveau distance, il est aussi loin de la maison que celui des autres années, un peu plus bas, mais surtout une bonne terre à jardin (bon c'est la première année de travail donc il y a beaucoup d'herbe, l'an prochain sera mieux) bien moins de cailloux et surtout de l'eau !
Suffit de tirer le tuyau et ça remplira la cuve.

La voici installée de ce matin.
Les plants dans les chassis poussent tranquillement, il faut juste faire une cueillette de limaces car ça n'en manque pas !

Enfin, voici les photos en attendant que cela pousse :
- échalotes plantées le 26 avril
- pois fèves dahlias installés le 26 avril
- pommes de terre plantées avec les enfants le 30 avril
- oca plantés ce matin, le 3 mai

Et voilà la cuve est à sa place tout bien calée
Programme pour la suite :
- mise en place des piquets
- plantations des derniers oignons et ails
- installation des haricots
.... les tomates, on verra plus tard, 5 semaines de retard, ça pardonne pas !

Affaires à suivre ....




 
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