vendredi 20 février 2015

Semis de piments, poivrons & aubergines

Et voilà, la saison des semis a démarré.
Depuis une grosse semaine, les piments, poivrons et aubergines sont semés mais aucune sortie, mes conditions de semis sont assez dures pour ces petites !
Enfin, ça ne devrait pas tarder, je vais "préparer" ma pièce d'ici demain, mettre un peu de chauffage pour couper la fraîcheur de la nuit, ça devrait bien aidé.
Voici la liste des semées, pas grand choses ... comparée à la liste des tomates qui démarre lundi !

PIMENTS / POIVRONS
P1 -   7 Pod White
P2 -   4 Morros
P3 -   Aji White Fantasy
P4 -   Bhut Jolokia White
P5 -   Big Papa
P6 -   CGN 22092
P7 -   Chile de Seda
P8 -   Cyclon
P9 -   Fatalii White
P10 -  Feher Cseresznye
    P11 -  Good Mother
    P12 -  Gourmet
    P13 -  Habanero Congo
P14 -  Habanero Giant White
P15 -  Hot White Scorpion
P16 -  Mandarine
P17 -  Nokturn
P18 -  Numex Centennial
P19 -  Oda
P20 -  P082 Red
P21 -  Paprika White
P22 -  Pebre Blau
P23 -  Pebre Ros de Mallorca
    P24 -  Perv cvsco
P25 -  Puma
P26 -  Puno marki
    P27 -  Pebrotina
P28 -  Allongé Espagnol
P29 -  Slonov Otto Elephant Eaps
P30 -  Stocky Golden Roaster
    P31 -  Sweet Feferon Green
    P32 -  Sweet Guzvara Bestgene
P33 -  Ufo Purple
P34 -  Uporo Cannibal Tomato
P35 -  Vezena Paprika
P36 -  White Bepmat
P37 -  White Cap
P38 -  Serbian Pepper Palacka Babura Yvory
P39 -  Hungarian Paradajser for Picule
P40 -  Old Macedonian
P41 -  Bhut Jolokia Light Green
P42 -  Royal Black
P43 -  de isla
P44 -  black tiger
P45 -  guzvara bestgene
P46 -  loyei
P47 -  slonovo uho for chutney
P48 -  galateja

AUBERGINES
A1 -   Udmalbet
A2 -   Ronde de Valence
A3 -   Sweet Feferon
A4 -   Mevanzana
A5 -   Chaopraya
A6 -   Rosa Bianca
A7 -   Zahara
A8 -   Dark Round Purple
A9 -   Tolsky Barin
A10 -  Baleares Llarga de Menorca
A11 -  Violette de Florence
A12 -  Chinese White Sword
A13 -  Round Egg White
A14 -  Listada de Gandia

Bonne journée à tous et bons semis à ceux qui les font.

mardi 10 février 2015

Pavlova aux framboises



Pour se réchauffer, avec ce temps un chouiat glacial, une petite douceur, tout plein de calories mais tellement bonne !
Je l'ai découverte sur ce joli blog, plein de bonnes choses.
Je vous présente la Pavlova aux framboises.
Vous pouvez la faire avec d’autres fruits, fraises, groseilles … salade de fruits, c’est à l’infini et surtout selon vos goûts.
Voici donc les détails :

Pavlova aux framboises

Ingrédients - Meringue :
- 4 blancs d’œufs
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de maïzena

Ingrédients - Chantilly :
- 20 cL de crème fraîche entière - toujours très important
- 50 g de sucre

Ingrédients - Garniture :
- Coulis de framboises
- Framboises selon vos goûts
- Sucre glace

Préparation :
  1. Préchauffer le four à 120°C - th. 4.
    Monter les blancs en neige.
    Quand ils commencent à monter, ajouter la maïzena puis le sucre petit à petit.
    Le mélange doit être bien brillant avec la consistance d’une préparation à meringues.
     
  2. Étaler sur un papier sulfurisé ou sur une plaque spéciale cuisson, la meringue en grosse galette pour former un gros nid.
    Enfourner 1h15.
     
  3. Si vous n’avez pas le temps, mettre la meringue de côté jusqu’au lendemain.
    Juste avant de servir, pour ne pas ramollir la meringue, fouetter la crème en chantilly en ajoutant le sucre en milieu de montage.
    Étaler la crème chantilly sur le disque de meringues, répartir les fruits dessus - beaucoup c’est encore meilleur - saupoudrer de sucre glace et arroser de coulis de framboises. 
Bon appétit, un délice je vous le dis !

dimanche 1 février 2015

Bavarois à la clémentine


Eh bien, ce qui est tombé sur St Jean d'Arvey !
Pas loin de 80 cm en cumul sur 2 jours, pas mal, donc forcément, avec un temps pareil, on reste à la maison et on cuisine.

Petite douceur pour faire passer la neige et un vrai délice.
Voici d'abord les photos, la recette suivra.










 
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