samedi 20 février 2016

Haricots à la corse revisités



Aller une petite recette, ça faisait un moment déjà !
Prise entre les préparations des commandes, les semis commencés hier, la maisonnée .... je trouve moins de temps à vous consacrer.

Voici donc un petit plat, tranquille, sans contrainte qui ne vous demandera que peu de temps de préparation, tout ce dont nous avons besoins ces temps !

Les détails de cette recette trouvée ici

Les haricots à la Corse revisités façon Savoyarde / Bretonne


Ingrédients :
- 500 g de haricots secs - un mélange de ceux du potager
- un morceau de jambon cru
- 4 diots - déjà cuits pour ma part
- 1 grand verre de vin rouge
- 1 boîte de concentré de tomate
- 1 oignon
- sel - poivre

Préparation :


  1. La veille de la dégustation, prendre un grand récipient et le remplir d’eau froide.
    Plonger les haricots dedans et oublier jusqu'au lendemain ou sur-lendemain.
  2. Peler l’oignon puis l'émincer.
    Le faire revenir dans une marmite, dans un filet d'huile d'olive - de préférence.
    Ajouter le concentré de tomates, mélanger.
  3. Couper le jambon en cubes.
    Trancher les diots en rondelles.
    Les ajouter à l'oignon.
  4. Pendant que ce mélange mijote, vider l’eau des haricots puis les ajouter dans la marmite.
    Couvrir d’eau froide et porter à ébullition.
    Verser un verre de vin dans les haricots à la Corse pour donner du goût.
    Gardez le vin qu’il reste pour servir avec le plat.
    Assaisonner à votre convenance. Remuer bien.
  5. Porter le mélange à ébullition.
    Puis laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
    Vérifier que le plat ne soit pas à sec, ajouter de l'eau si besoin.

Et voilà, un bon petit plat sans prise de tête, tout ce qu'il nous faut.
C’est long à préparer, je vous l'accorde, mais que c'est bon !
Bon appétit !

jeudi 4 février 2016

La fameuse liste pour 2016



Et la voici, la liste que vous attendez tous.
Elle s'est faite attendre cette année, beaucoup d'occupations en cours, vos commandes à honorer et
d'autres projets qui s'éloignent un peu des tomates mais n'en demeurent pas proche des gens et de leur bien être.

Donc ... tatatam (roulements de tambour), la voici - à vos crayons si vous voulez les mêmes, mêmes les 400 et quelques ... non non, nous ne baissons pas les bras et tournons cette année sur 484 variétés, à peine ... sans compter les retardataires :) .. je sais je vous fais languir :

Rge 42 days
J. 1884 yellow pink heart op
Rose abakanskiy rozovyi = rose d'abakan
Rge abaño
V. abraca zebra
Rge acres my cross
Rose african beefsteak
Rose african vining
N agatha noire
Rge alicante op
Rge alice's egypt
Big. amazing grace
J. amethyst cream cherry
Big. amethyst jewel
Rge ana bendel
Big. ananas golden op
Or. ananasyeh
N andine noire
J. anna herman op = anna german op
Rose anna maria's heart
Rge anna's multiflora
Rge apollo
Rge apple of novi sad = novosadski jabuchar
Rge arkashin op = Аркашин
x atlantyda
Rose aunt lou's underground railroad
Rge aunt mary's paste
Rose australian giant oxheart op
Big. aviuri = Авюри
Rge babushkino
J. banana legs op = banana legs large yellow op
Big. banded amazon
x barâi rosiimari V2 / cluy
x bârgâu / bistrita
J. barnes mountain op
J. barry's crazy cherry
Rose bawole cerce op = bawole serce op
Blc beauty mark
Rge beaver lodge slicer
Rge beefmaster
Rge belgian farmers beefsteak
Rge belgium pounder
Rge belle angevine op
V. belle maurinoise verte
Rge belle du poitou
Rose belmonte op
Or. berkeley tie-dye orange
Big. berkeley tie-dye ovale
Big. big cheef stripes
Rose big raspberry
J.Or big sky zebra
Big. big tiger
Rge big zac
Or. biskiy zeltiy op = bijskij zeltyi op
Rge bistecca pierina
Rge bistecca romano
x bistrita
Big. black and brown boar op
Big. black and red boar
N black elephant = chyornyi slon
N black pear op = Груша черная
Ppre black pearl
Ppre black plum
N black prince op = prince noir = must prints
N black sea man = black seamen
N black sea man = black seamen
Blc blanche de russie
Ppre blood guch
Rose blue river op
V. boloto
Rge bonner op
Rge bonny best op = bonnie's best op
Rge boondocks
Rge boxer rebellion - Non fixée
Rose bradley op
Rose brandywine cowlick's
Big. brandywine otv op = brandywine off the wine
Rge brin de muguet op = maiglöckchen op
J. brown's yellow giant op
Rge brutus magnum
x bucalata de brebu
Rge budenovka red op = budionovka op
x bug county
x bulgarian payramid
Rge bulgarian tozala egpu
Or. buratino op
Rose cabin op
Rge cabot op
Rge camp joy cherry op = chadwick's cherry op
Rge canestrino della garfagnana
Rose carne de doncella
Rge carol chyko s big paste
Rge cassade
x celpo
J. cerise jaune abel op = mirabelle jaune op
x cerry galbene rotunde antuza
x cerry portocalii antuza
x cerry rosii rotunde antuza
Rge chair de bœuf précoce op = bush beefsteack
N charbonnière du berry op
V. charlie's green op
N cherokee black heart
V. cherokee green pear
Rge chesapeake op
Or. chiko
N chocolate op = wokonahbin op
x chornoja lakomka
Rose clear pink op
Rge clover trefle op
Rge cobourg op
Big. cœur
Rge cœur de bœuf = cuor di bue
Rose cœur de bœuf aker's = aker's oxheart
Rge cœur de bœuf rouge d'aregnu
Ppre cœur de bœuf berkshire
Rge cœur de bœuf nice op
N cœur de bœuf noir
Rose cœur de bœuf sibérie
Big. cœur de bœuf surpriz
Rose cœur de bœuf ukrainien
Rge cœur fondant op
Rge cœur de jacky
V. cœur de jade
Or. cœur de pigeon orange
Rge cœur de pigeon rouge
Rge cœur de taureau russe
Rge cœur de velours
Rge corne d'ischia op = pomodorino d'ischia
x corrèze
Rge cotelée de gènes op = costoluto genovese op
Rge coustralee op = cuostralee op = costralee op
Blc cream sausage
x crescioni
Rose crnkovic yugoslavia op
Rge crveno volovsko srce
Rge cuatomate op
N cuban black
Rge d'ami giant
Rge danko
Ppre dark brandy
Big. dark copia heart
Ppre dark purple beefsteack
Ppre dark tiger
Rge de calabre
x de floresti
Rge de pera
Rge delano
Rge delaware
Rge des alliés
Rose domaca pfarrm
x domaci crveni
N dragon black
Big. dragon's eye
Rose dufresne op = savignac op
x dugoselski jabucar
x dulenjski
x durdulai de durdun calbenâ / fagaras
x durdulia de durdun rosu
Rge dwarf - al-kufa
Rge dwarf - alka
Rge dwarf - cherokee tiger large red
J. dwarf - qiyanaï huang
Rge edelrot op = red suprême op
V. esmeralda golosina
Rge estrella
Big. fade tie dye
Rose fragance of summer
N frankstein black
Rge freckled child
J. gail
x galbanele antuzei / botosani
Bleu gargamel - non fixée
Rose garvey's plum op
x gasquet
x gele bes
Rge dwarf - géranium kiss
J.Or german gold op
Rose german head op
Rose german johnson pink op
Rge gezahnte = gezahute
N giant fiolet op
Rge giant pear op
Rge gigante del re
Rge giles mullis plum op
Rose gillogly pink
Big. girl-girl's weird thing
Rge glasnot op
Rge gloire de malines op
Bleu glossy rose blue
Rge goji faranji op
J.Or golden pearl drop op
Rge grahams good keeper op
J. grande blanche op
x grappe inconnue
Rge grappoli d'inverno op
x grase dora saraxau
Big. green bombs
Rge grosse allemande
Rge grosse du gers
Big. grün gelb gestreiffte
Rge gulliver op = Гулливер
x gwxp25f3-a1
N haley's purple comet
Bleu haley's sweet mystery
Rge hercegovac
Big. hershey boar
x hertog jan F7
Big. hess op
Big. hippie zébra
Rose honey
J.Or ilka - vérif. Du format
J. ilse's yellow latvian op = ike's yellow latvian
x indian stripe bruson strain op
Rge ingegnoli gigante liscio
Rge inima de bou de cowgareni
Rge inima de bou de dorobanti
Rge irishka
x irlandeze eloruralis
Rose isla margarita op
Rge jablochnyj lipecki = Яблочный Липецкий
Rge jablonka rossi = yablon'ka rossii
J.Or jaffa op
Rge jagodka op = yagodka op = Ягодка
Or. janet's jacinthe jewel
Rose japanese oxheart op
Rose japonskaja roza = japanese rose
Blc jazon op = yazon op
Rge jeanne de lestonnac
V. jefferson green
x jelna / bistrita
Big. jewel tone
Rge joffre op = danish export op
Rge joies de la table op = tafelfreude op
Big. join or die = belle du collège
x joseph's landrace
x juceavag banca degene sucean
Rge jurmala
x justina heart
Bleu kaleidoscopic jewel
x karsnaji majak
x kedmezhas lapa
x kiekevilla
x kina
Rge konus
Rge korol gigantov
Rge korol rannyh = korol rannich
Rose koroleva elizaveta = queen elizabeth
Rge korolevskaja mantija
Big. kosciusko verte
Rge kozula 14 = k14 Megagron
Big. kozula 24
Big. kozula 125 = czarna zebra malinowa duza
V. kozula 132 = zielone - F3
Rose kozula 133
Big. kozula 136 = yellow zebra flat
Big. kozula 179 = zebra zolta = k179
Rge krainiy sever = krainij sewer
Rge kremlin chiming clock
Or. kulne kala op = Золотая РыБка = gold fish op
Rge l'espagnol lefebres
x lakrovic crvena tresnja
Rge landshuter riese
V. lange aermer
N laurent black
Rge leatha's op = leatha's italian op
J. lemon tree op
J. lenny and gracie's kentucky heirloom op
Rose lice diyar bakir = diyarbakir lice
x lipovenesti
Rose liz birt ripple
Big. loaghtan woolies
J.Or longkeeper op = burpee long keeper op
x lucko
Big. lucky cross op
Rose ludmilla's pink heart
Rge madar / madjar
J. madara op
Rose magellan burgess purple op
Rge magnif olympica
Rose maglia rosa
Rose makedonski
Rge malenki prints op = Малеький Принц
Rge malinowy retro op
Rose malorquin op = mallorqui op = majorque op
Rge manchego op
x mândra / fâgâras
J. manyel op = many moons
Rose margo's palace giant
Rge mari florica / vâlcea
x mari sandu / bistrita
Big. marie antoinette
Rge marmande grosse
Rge marmande hâtive
V. marz round green
Big. marzipan gold op
Big. match jollier's = matt jollie's
Rge mazarini op = Мазарини
Rge medvezhija lapa baerenpfote op
Rge mega marv
Rge mei zao op = me zao op
Rge mémé de beauce op
V. mesa verde
Rose miere de brebu
Rose mild globehastings = hasting's mildglobe op
x minusinskije jablčnyje
N miss kennedy op
Rge mocross f4 yumy
Rose monomakh's hat op = Шапка Мономаха
x monstyrskaga trapeza
Rge montmaurin 1920
Rge montreal best
Rge montreal tasty op
Bleu morado de vejer de la frontera
Rose mother russia
Rge moya op
Rose mrs. schlaubaugh's famous strawberry
Big. muddy mamba - F5
V. muddy waters
Big. musk zebra - non fixée
Rge nanni bao
Or. nebraska wedding op
x negro marciano
Rge neves azorean red
Rge nicky crain op
Ppre nigella de almoguera = negrillo de almoguera
Rge nonna antonina
Rose novikov's giant = géante de novikoff
Big. old time red and yellow
J.Or old wyandotte op
Rose olena ukrainienne op = olena warshova op
Rge olga's biggest
Rge omar libanaise op = libanaise des montagnes
Or. orange banana op
Rge oscar gonthier's op
Rge osobennyj
Rge otraolny op
Bleu ozark sunset
Rge ozyris op
Rge pachino
Rge paketa op = raketa op = fusée op = pакета
rose pamyati korneeva = Памяти Корнеев
x parâ sandu / bistrita
Rge payette op
Big. pearls of wisdom
Rge pépé josé
Rge percovka
Rge pfunds op
Big. pink berkeley tie die
Big. pink berkeley tie die heart
Rose pink bumble bee
Rose pink siberian tiger
Rge piombino
Rge pipo op
Rge plaisir d été op
Rge podsnezhnik = lumikelluke = snowdrop
J. poire jaune op = yellow pearshaped op
Rge pokusa op
J.Or pomme d'or op
Rge pomodorini di sardegna
Rge popa de vaca = llarg
Rge porter pink op
Rge potential
Rose potiron op = röter kurbis op
Rge potiron écarlate op = knallrote tomate op
Rge pozega
Rose prahova
Rge première révolte
Big. productive de falisolle
Rge punta banda op
Big. purple blumble bee
Ppre purple brandy op = brandywine purple op
N purple russian op = ukrainian purple op
V. quapaw green
Big. quaga quaga - F2
Rge raf fiorentino origin
x raibais kebars
Rge ranyaya lyubov
Rge red star op
Rge rei dos temporoes
Rge riccio di parma = riccio bolognese
N rita's black pear op
Rge robledillo de la jara
Rge rode bes op = groseille rouge op
Ppre roger's best black
Rge roma colibri
J. roman candle op
Rge ropecro paste op
x rosa antuza
Rose rosa de liano
Or. rosalie's early orange
Rose rose d'amagu
Rose rose calafat
Rose rose de madeleine
Rose rose de podlaky op = rose de podlachie op
x rosii roz antuza
Or. rosii gogosar
x rosii inima de taur
x rosii mandra
Rose rosii trandafinii
x rosiile casei dubles / transilvania  cugir
Rge rouge du gard
Rge rouge d'irak op
Rge royale des guineaux op
Rose rozon blyan
Rge rozova maghia
x rozovyi shlem russian
Rose rozovyj flamingo = rose de flamingo
Rose rozowy miod
Big. rubinovyye zvozdy
Rge russian - wladiwostok origin
J. russian lemon op = citron russe op
Rge saint pierre
Rge sălaj 373
Rge santa catarina - variété sous-le-manteau
x serdtze desdernony
Big. serendipity striped
Rge severnaja krassavitsa
Big. shah op
x shannon's
Big. sherkan
Rge sibiriskiy skoropelyi
N sinister minister - F3
Big. sirloin of zebra
Rge skariai op
Rge slorospelyj amurskij
V. smaragdapfel
J. snowberry
J. solotaja kaplja
Rose sosuljka krasnaja
Rose sosulka rozovaja = rose icicle
N south african black mystery
Rge spitze
Rge splash of cream variegated = variegated
Rge sprite
x sri 340
V. stoke's green op
Rose streak lightning
Or. summer cider apricot
J.Or sunrise blumble bee
Rge super marmande
Rge superbec op
Rge suzy
Big. sweet carneros pink
J. sweet gold
Rge sylvan gaume
Rge tarasenko op = nadiya tarasenko op
x tarasenko n6
V. tasty evergreen op
Rge tchouloma
Rge teta de monja
Big. the thong - F5
V. thompson seedless
Rose tlacolula
x traditionale lucaria / alba iulia
x turopoyska / turopoye = turopoljac
Big. tw 39 ligne 7
x tyazheloues sibiri
Rose urbanite
Rge uribikany op
Rge uzelok krasnoï šapotški = naš sad
Rge valpovo
x vaucar velika plana
V. verde claro
Rge vernissage black = Вернисаж черный
x victorias beauty
Rose vorlon op
J. vova yellow op = vovin zholtii op
Rge voyage op = travel op = tom pom op
Rge vystavochnyj
Blc weisser pfirsich op
Rge wickling cherry
Ppre wildthyme purple
- wrikikavy
J. yellow stuffer op = yellow gourmet op
x zagorsko sljivar
x zagorsko volvsko srce
Rose zapotec pink pleated op
Rose zapotec pleated op
V. zebra rita
x zebrionok (from loreto garden)
x zebriukas iš loretos sodu
Or. zolotoi drakon = golden dragon
J.Or zolotoi kenigsberg = golden konigsberg
Rge zolotoj serdse

Aller on respire, on se concentre, on commence à sortir les enveloppes ce week-end et on y travaille dans 12 jours !
Ah oui, j'oubliai, manque les piments, poivrons et aubergines, promis, la liste viendra, mais un peu plus tard, elle se fait plus au feeling, sur l'instant.

Bises à tous et n'hésitez pas, il reste encore 1 gros mois de semis donc largement le temps de réserver.
 
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