Crevettes en sauce

Je ne pensais pas que l'on pouvait faire une entrée à base de crevettes chaudes mais mes visites du blog de chabot me font découvrir beaucoup de nouvelles saveurs.
J'ai dû adapter, le piment n'étant pas bien apprécié depuis mon osso bucco de veau dont je vous dirai tout la semaine prochaine.
En attendant voici les détails :

Crevettes en sauce

Ingrédients pour 5 coupelles :

- 20 à 25 grosses crevettes - j'ai pris des crevettes toutes prêtes par gain de temps
- 2 tomates
- un oignon
- une gousse d'ail
- 30 cL de crème fraîche

Préparation :

1. 
   
   
   Faire fondre une noix de beurre avec un peu d'huile d'olive à la poêle.
   Émincer l'oignon et l'ail, faire revenir un moment à feu doux sans cesser de mélanger pour éviter qu'ils ne brûlent.
   Couper les tomates en morceaux et faire revenir un petit moment.
   


2. 
   
   
   Ajouter la crème fraîche, mélanger.
   Ajouter les crevettes, mélanger et couvrir pour 5 minutes à feu très doux.
   


3. 
   
   
   Présenter dans des petits moules ou dans des verrines (ce qui est le mieux je pense), servir chaud.

Bon appétit !
Vous pouvez rajouter un piment, coupé en petits morceaux, en même temps que la tomate, ça relève sans aucun doute cette entrée ... ainsi qu'une tomate - du jardin pour moi mais l'une des dernière aussi - pour la décoration.

Cake au chocolat

En naviguant à droite à gauche sur la toile, je me suis étonnée d'une remarque commune à plusieurs blogs concernant le cake au chocolat.

Il semblerait que ce soit un dessert difficile à réaliser - vous commencez à connaître mon goût pour les défis et je me suis dit : "c'est pour moi !".
Voilà le résultat en photo, bon j'avoue que mes blancs d'œufs n'ont pas monté comme il faut ... mais le résultat est plutôt bon grâce aux conseils de Scally, d'ailleurs, son blog contient aussi plein de bonnes choses que j'aurai l'occasion de reprendre dans de prochaines recettes.

J'ai comme à l'habitude changé deux trois petites choses mais c'est vraiment minime, voici les détails :

Cake au chocolat

Ingrédients :

- 200 g de chocolat - j'ai pris du Valrhona ayant trouvé une vente privée il y a peu, c'est vraiment autre chose c'est vrai
- 150 g de beurre demi-sel (bien sûr)
- 4 œufs
- 180 g de sucre glace
- 65 g de poudre d’amandes
- 20 g de sucre (pour battre les blancs)
- 80 g de farine
- 1 cuill. à café de vanille en poudre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210°C.
   Casser le chocolat et le mettre dans un bol en verre assez grand pour contenir toute la préparation.
   Ajouter le beurre coupé en morceaux et faire fondre l’ensemble au bain-marie.
   


2. Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les 20 g de sucre.
   Lorsque le chocolat et le beurre sont fondus, mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
   Toujours au bain-marie, ajouter les jaunes et mélanger vigoureusement.
   Ajouter le sucre et la vanille - mélanger.
   Ajouter la poudre d’amandes - mélanger.
   


3. Retirer le bol du bain-marie, ajouter la farine - mélanger.
   Incorporez petit à petit les blancs d’œufs en vous servant d’une spatule en plastique.
   


4. Verser dans un moule à cake et enfourner pour 15 minutes.
   Baisser la température du four à 180°C et continuez la cuisson pendant 45 minutes.
   Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortir sèche.

Tout aussi bien au dessert qu'au goûter, un vrai plaisir !

Pelote de poule

Forcément, c'était bien plus joli sur le blog de Chapot mais niveau goût, c'était vraiment très bon - j'ai adapté, n'ayant pas prévu les morilles suffisamment tôt, je n'ai pas voulu non plus mettre de champignons de Paris, cela ressemblait trop à ce que je fais d'habitude, donc voilà ce que cela donne pour moi :

Pelote de poule

Ingrédients pour 6 pelotes :

- pâte feuilletée, j'ai pris les nouvelles présentations à étaler
- 3 blancs de poulet ou dinde
- 1 belle carotte
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 25 cL de crème fraîche
- sel - poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 190°C.
   Éplucher la carotte, l'oignon, l'ail et les ciseler.
   Dans une poêle, faire revenir les blancs de volaille taillées en lanières, ajouter la carotte, l'oignon et l'ail. Saler, poivrer.
   Ajouter un peu d'eau si besoin et cuire à couvert sur feu très doux.
   



2. Étaler la pâte feuilletée en rectangle et tailler 6 carrés dedans.
   Là je pense que j'ai "fauté" et peut-être qu'avec une découpe en lanières, on peut parvenir à monter les petites boules.
   Partager le mélange blancs de volaille/carottes ... en 6 puis placer une portion au milieu de chaque carré. Monter les pelotes que vous placez dans un plat allant au four.
   



3. Dorer au jaune d'oeuf et mettre au four pour une quinzaine de minutes.
   Pendant ce temps, reprendre la poêle de cuisson et ajouter la crème fraîche, bien mélanger pour obtenir une belle sauce qui accompagnera le plat.
   Goûter pour saler et poivrer à votre convenance.
   
   

Servir avec du riz ou tout autre, suivant votre convenance.
Bon appétit.

Salade lyonnaise revisitée

Je vous le concède, là ça devient compliqué !
Du moins, la technique de l'œuf poché, pas facile mais pour une première, ce n'est pas trop mal.
Je suis retournée sur le blog de Chabot (d'ailleurs mon plat est extrait de son blog aussi) et j'y ai trouvé cette petite entrée, facile à réaliser et surtout rapide.
Il aurait fallu de la roquette mais je préfère finalement la mâche - voici donc les détails pour :

ma salade lyonnaise revisitée

Ingrédients pour 4 assiettes :

- 4 œufs
- vinaigre blanc
- mâche
- 8 tranches de viandes des grisons
- huile, vinaigre, moutarde (à l'ancienne)

Préparation :

1. 
   
   Faire chauffer l'eau avec quelques gouttes de vinaigre blanc.
   


2. 
   
   Pendant que l'eau cuit comme disent les enfants, préparer votre vinaigrette onctueuse.
   Mettre une belle cuill. à soupe de moutarde et une cuill. à café de vinaigre, bien mélanger pour commencer l'émulsion. Ajouter petit à petit l'huile, il faut que ça devienne onctueux avant de rajouter l'huile à chaque fois.
   Mettre de côté.
   


3. 
   
   Casser un œuf dans une louche et le transvaser délicatement dans l'eau, faire ainsi pour les 4.
   Les faire tourner dans l'eau afin que le blanc enrobe bien le jaune.
   Patienter 3 minutes avant de les disposer dans une passoire.
   


4. 
   
   Dresser la mâche dans les assiettes, verser la vinaigrette onctueuse dessus (la quantité selon les goûts de chacun).
   Disposer deux tranches de viande des grisons ainsi qu'un œuf avec une cuillère à soupe, délicatement afin de ne pas déchirer le blanc.
   

Bon appétit !

Coupe façon forêt noire

Trouvez un enfant qui n'aime ni le chocolat ni la glace ... il n'y en a pas beaucoup, surtout à la maison.
Bon, dans une forêt noire, il y a des cerises me direz-vous et vous aurez raison !
Mais le temps des cerises est passé et il y a peu d'adeptes aussi chez moi.
J'ai donc adapté ce dessert trouvé Chez Chapot et voici le résultat :

Coupe façon forêt noire

Ingrédients pour 5 coupes :

- 10 biscuits à la cuiller
- glace vanille - maison si vous pouvez
- 200 g de chocolat noir
- cerises à l'eau de vie - si vous voulez, mais pour les enfants ...
- crème fraîche montée en chantilly - j'ai oublié

Préparation :

1. Dans une coupe, émietter 2 biscuits à la cuiller.
   


2. Faire fondre au bain marie, le chocolat noir avec une cuill. à soupe d'eau.
   Sur les biscuits, déposer une belle boule de glace vanille et napper de chocolat chaud.
   Déposer un peu de crème chantilly sur le dessus - si vous n'oubliez pas d'en monter une (ou en bombe, ça va très bien aussi).
   

C'est prêt !
C'est vrai que tout comme Monsieur Chapot, il n'y a pas grand chose à voir avec une Forêt Noire, mais tout le monde s'est régalé et c'est bien là le principal !

Magret de canard au vin rouge

Bon, je n'avais pas du tout prévu ce plat dans cette version là.
Je voulais faire du canard roulé au parmesan et aux herbes, mais après relecture de la recette, je me suis dit : il y en a qui n'aiment pas les herbes ou ils vont dire que le parmesan ne va pas avec le canard .... enfin, bref, je me suis replongée sur le net et ai trouvé le blog de Circée - encore une adresse internet très intéressante avec plein de bonnes idées et recettes.
Voici les détails.

Magret de canard au vin rouge

Ingrédients pour 4 personnes :

- 2 magrets de canard
- 2 échalotes
- 25 cL de vin rouge
- 1 cuill. à soupe de maïzena
- 15 cL d'eau
- beurre
- persil plat
- sel - poivre

Préparation :

1. Pour la sauce.
   Couper les échalotes et le persil.
   Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans un peu de beurre, puis rajouter le vin rouge.
   Faire réduire de moitié. Ajouter la maïzena, bien mélanger (au fouet si besoin) pour éviter les grumeaux.
   Ajouter l'eau. Laisser mijoter sur feu doux.
   


2. Faire des entailles dans le gras des magrets.
   Saler et poivrer. Faire cuire les magrets dans une deuxième poêle, côté gras pendant 7 minutes.
   Puis de l'autre côté pendant 2 ou 3 minutes afin de faire dorer les magrets.
   Si vous aimez le magret un peu cuit, sortir les magrets du feu, les découper en tranches de 1 cm environ et faire un aller-retour dans la poêle.
   Ensuite réserver les magrets dans du papier aluminium, ce qui lui permet de conserver sa chaleur le temps que la sauce finisse de cuire.
   


3. Au moment de servir, ajouter un peu de beurre hors du feu, ainsi que le persil.
   On arrange les morceaux de magret et on verse la sauce sur le dessus.
   
   

Servir avec des pâtes ou des pommes de terre sautées.

Bon appétit !

Poisson à la manière Chapot (et Bocuse)

Je vous avais promis l'autre jour, mon plat de poisson.
Bon, je l'admets la présentation et moi, ça fait deux mais au goût, c'est plutôt pas mal ... il ne me faudrait plus qu'un petit passage chez Master Chef et ça serait presque parfait !
J'ai découvert cette recette parmi tant d'autres Dans ma Coquerie, petit blog bien sympathique avec plein de recettes tout aussi intéressantes à faire, je m'y attèle donc avec celle-ci un petit peu modifiée n'ayant pas tous les ingrédients.

Poisson à la manière Chapot (et Bocuse)

Ingrédients :

- 600 gr de poisson blanc
- beurre
- 15 cL de crème fraîche
- 1 tomate
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- du safran ou du curcuma ou tout autre épice qui teinte un peu rouge
- 1 verre de vin blanc sec
- sel - poivre

Préparation :

1. Découper le poisson en tronçons.
   Hacher la tomate en petits morceaux.
   Ciseler finement l'ail et les oignons.
   


2. Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre. Y faire dorer le haddock de chaque côté et laisser cuire 5 à 10 minutes.
   Le déposer dans un plat et le garder au chaud au four à 80°C.
   


3. Dans la poêle de cuisson, ajouter l'ail et les oignons ciselés, laisser fondre 5 minutes.
   Saupoudrer de safran et d'une cuillère à soupe de farine, bien remuer.
   Verser le verre de vin blanc sec, bien remuer et laisser mijoter 7 minutes.
   Ajouter la tomate et la crème, de nouveau laisser mijoter doucement un petit moment.
   Poivrer.
   


4. Napper le poisson de la crème et servir aussitôt.
   Servir avec du riz.
   

Bon appétit !

Coupes de crevettes grises et avocat

Vendredi jour du poisson comme le veut la tradition, on ne l'a pas contredit et je vous détaillerai le plat dans un autre post.
Là, pour introduire le plat, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le net, je retrouverai le site ces prochains temps, surtout que j'ai relevé quelques recettes bien appétissantes.
En attendant voici les détails de l'entrée :

Coupes de crevettes grises et avocat

Ingrédients pour 5 coupes :

- 2 avocats
- 150 g à 200 g de crevettes grises
- 1 œuf
- 2 cuill. à soupe de moutarde
- 3 cuill. à soupe de ketchup
- 1 cuill. à soupe de whisky (pas mise avec des enfants)
- 1 cuill. à soupe de cognac (pas mise avec les enfants)
- huile
- sel - poivre

Préparation :

1. 
   
   
   Préparer une mayonnaise, pas évident je vous l'accorde, je m'y suis reprise à deux fois.
   Je vous donne les grandes lignes, mélanger la moutarde avec un petit peu d'huile, faire prendre l'émulsion, ajouter petit à petit un peu d'huile, lorsque le mélange est bien pris, ajouter le jaune d'œuf, le sel et le poivre.
   Lorsque la mayonnaise est bien épaisse, ajouter le ketchup, le cognac et le whisky.
   Mélanger délicatement. Réserver.
   


2. 
   
   
   Récupérer la pulpe de l'avocat et la couper en petit morceaux dans un saladier.
   Mettre de côté 10 à 20 crevettes pour la décoration.
   Ajouter les crevettes décortiquées, je sais c'est assez fastidieux à faire, la sauce et mélanger le tout.
   


3. 
   
   
   Présenter dans des verrines avec les crevettes mises de côtés sur les rebords de la verrine et une petite pousse de mache (que je n'avais pas) sur le dessus.
   

Bon appétit !

Gâteau aux pommes caramélisées

Ce dessert ressemble étrangement à un gâteau de mon enfance que ma marraine avait appelé : Gâteau du Mottay.
Il était à base d'ananas mais la différence était que nous versions le jus de la boîte juste avant de servir.
En tout cas, hier, en cherchant un dessert pour le repas du soir, je suis tombée sur une recette trouvée chez la Petite Lolie, vite préparé et ce soir il n'en restera plus !
Je vous détaille tout ça :

Gâteau aux pommes caramélisées

Pour le caramel - je pense que l'on peut en faire le double sans problème :

- 100 g de sucre en morceaux
- 2 cuill. à soupe d'eau
- 2 c s d'eau quelques gouttes de citron
Pour le gâteau :
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre ramolli
- 100 g de farine
- 1 cuill. à café de levure
- 3 ou 4 belles pommes

Préparation :

1. 
   Préchauffer le four à 180°C - th. 6.
   Faire un caramel avec le sucre en morceaux, l'eau et le citron .
   Le verser au fond d'un moule à manquer beurré et disposer dessus les lamelles de pommes en les faisant se chevaucher.


2. 
   Travailler le beurre et le sucre en pommade, ajouter les œufs un à un, bien mélanger.
   Ajouter la farine et la levure et travailler au fouet jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.


3. 
   Verser sur les pommes.
   Faire cuire à pendant 1/2 heure environ - vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
   Démouler de suite et déguster tiède ou froid.
   

Bon appétit !

Le véritable farcement de Chamonix (Marc Veyrat)

C'est quand même beau, non ?
Voilà un plat de la région que je n'avais jamais tenté, je n'ai mis ni raisins ni pruneaux, connaissant les goûts de ma petite troupe.
Le résultat est bon, bien qu'un peu gras au goût de certains, peut-être en remplaçant les lardons par du jambon sec, pourquoi pas la prochaine fois, surtout que nous avons un cuissot de chamois en train de sécher à la manière des jambons de cochon, de bonnes petites dégustations à venir ?!
En attendant, voici les détails de la recette trouvés ici.

Le véritable farcement de Chamonix

Ingrédients :

- 1 kg de pomme de terre (Bintje de préférence)
- 200 g de pruneaux sec
- 50 g de raisins de corinthe
- 100 g de lardons
- 14 tranches fines de poitrine fumée
- 10 cL de crème fraîche liquide
- 3 cuillières à soupe de beurre
- 2 œufs
- 1 gros oignon
- sel - poivre du moulin

Préparation :

1. 
   Éplucher et émincer 1 gros oignon, le faire suer 5 minutes avec 2 cuillières à soupe de beurre et 100 g de lardons.
   Peler puis râper 1 kg de pommes de terre crues (comme des carottes).
   


2. 
   Tapisser le fond et les bords d'un moule rond (moule à soufflé ou encore petite cocotte) avec des tranches de poitrine fumées.
   Mélanger tous les ingrédients : pommes de terre, oignon, lardons, crème fraîche, œufs, pruneaux, raisins.
   Bien assaisonner avec sel et poivre, verser dans le moule, recouvrir d'un couvercle et compter 4 heures de cuisson au bain-marie dans un four préchauffé à 150°C.
   


3. 
   Laisser reposer 15 minutes avant de démouler.
   Servir le jour même ou le lendemain, détaillé en tranches épaisses réchauffées à la poêle avec un peu de beurre.
   

Accompagnement conseillé : Une bonne salade verte.
Vin conseillé par le chef sommelier Anthony Ravat : Chignin Bergeron 1997 de chez Louis Magnin.
Bon appétit !

Paupiettes de veau maison

Vous allez me dire, à quoi bon s'embêter à faire des paupiettes ?
On les trouve toutes faites chez le boucher ou au rayon des supermarchés ... mais lorsque l'on regarde le prix, je me dis que finalement ça vaut le coup !
J'ai trouvé un site très bien fait ici et tout en images.

Voici les détails pour 5 paupiettes :

Paupiettes de veau maison

Ingrédients :

• 5 escalopes de veau fines et assez large pour un cercle de Ø 8 cm



• 200 g de farce grasse



• 100 g de crépine



• 200 g de barde



• 1 échalote



• 1 oignon



• 1 poignée de persil



• 1 gousse d'ail



• mie de pain



• lait



• 1 œuf



• sel - poivre

Préparation :

1. Mettre la crépine dans de l'eau froide avec un peu de vinaigre blanc.
   La rincer au bout de 5 minutes et remettre dans de l'eau additionnée de vinaigre. Si la crépine est vraiment "sale", renouveler l'opération autant que nécessaire.
   



2. Couper la mie de pain et la mettre à tremper dans un peu de lait.
   Émincer les oignon/échalote. Hacher l'ail et le persil.
   Égoutter la mie de pain et clarifier l'oeuf si vous ne mettez que le jaune.
   Réunir tous les ingrédients, assaisonner - Mélanger vigoureusement à la fourchette.
   



3. Égoutter la crépine.
   Aplatir les escalopes de veau au rouleau ou avec une batte de boucher.
   



4. Positionner votre cercle et y installer une escalope de veau.
   Mettre la farce au milieu, rabattre l'escalope pour fermer la paupiette. Couper l'excédent d'escalope que vous pourrez utiliser dans une farce ultérieure.
   Mettre la crépine bien à plat en veillant à ne pas la déchirer, poser le cercle dessus et "démouler" la paupiette. Recouvrir la paupiette avec la crépine. Couper l'excédent de crépine
   Tailler la barde en bandelettes et entourer chaque paupiette avec une bandelette.
   Couper la ficelle d'environ 50 cm et positionner la paupiette au milieu de celle-ci. Croiser les deux bouts de ficelle, tourner délicatement la paupiette et renouveler l'opération 4 fois (au total).
   Faire un noeud et couper l'excédent de ficelle.
   



5. Pour la cuisson, je prépare un peu comme le veau marengo :
   avec des oignons, des tomates en morceaux et un mélange d'épices (ras el hanoun), envoyé d'Algérie par mon ami Nordine, ça donne un petit côté épicé (mais pas trop) bien sympathique !
   

Et voici le résultat, servies ici avec un peu de riz, bon appétit !

Couleurs d'automne

Les couleurs d'automne sont bien avancées ce qui annonce la fin de la saison et du jardin. Mais les températures restent très agréables avec pas moins de 12°C ce matin encore.

J'ai commencé à faire place nette, les fils de tomates sont enlevés et les piquets rangés sur le côté du jardin.
Ne reste plus en place que les pommes de terre que j'arracherai ce 11 novembre et les poireaux qui peuvent survivre au froid sans problème, il y a bien quelques panais, carottes et betteraves mais tellement moches que ça ne vaut pas bien la peine de le faire.
Les piments semblent vouloir survivre à leur mise en pot, les fruits qu'il restait après les plants sont tous presque mûrs, je pense essayer de les confire pour certains, un nouvel essai culinaire dans deux semaines ? sûrement !

En faisant place nette, j'ai ramassé mes dernières tomates, voilà donc ma dernière salade de tomates pour cette saison 2011 avec Osue Blue, Green Zébra, Pacessetter 510 et Cœur de Bœuf Frigon.
Et là, je dis, vivement l'an prochain !

Elles sont quand même belles ces Osue et le goût est assez particulier ... à refaire sans hésitation l'an prochain !

La liste de la saison 2012 sera définie en partie d'ici début décembre, le temps de faire un petit tour des espèces de cette année, certaines à reconduire, d'autres à mettre de côté et le reste, à refaire lorsque le tour de ma collection sera terminé ... d'ici 8 ans je pense.

Macarons Piments/Tomates

Je suis contente de mon petit effet, mes macarons de ce matin ont interpelé tout le monde : coque pimentée (j'ai fait deux forces de piments, certains n'aimant pas trop épicé et d'autres plus) et une petite gelée de coulis de tomates pour le montage final.
Résultat, la forme est conforme aux macarons traditionnels à part l'entreposage dans la boîte qui les a ramolli mais bon, en faisant, on apprend !
Je vous donne les grandes lignes, pour plus de précisions, n'hésitez pas à me contacter par mail. J'ai ajusté un peu les proportions vis à vis des premiers macarons au chocolat : trop aériens, ils ne se tenaient pas bien.
Je pense que ce petit macaron serait parfait pour l'apéritif car à 8 heures du matin, c'est un peu chaud j'avoue.

Macarons Chocolat

Ingrédients pour les macarons :

- 4 blancs d'oeufs (150 g)
- 35 g de sucre en poudre
- piment en poudre, inutile de mettre du colorant car le piment en lui même colore
- 250 g de sucre glace
- 150 g de poudre d'amande blanche
- une pincée de sel

Ingrédients de la ganache :

- agar agar
- coulis de tomates (maison)


Préparation :

1. 
   Préchauffez le four à 150°C en laissant le lèche plat.
   Montez vos blancs en neige, il est préférable de prendre des blancs de la veille ou de l'avant-veille et de les sortir deux bonnes heures avant de commencer la recette.
   Incorporez le sucre dès que les blancs moussent.



2. 
   Mélangez dans un saladier à côté, le sucre glace, le piment en poudre et la poudre d'amande. Bien mélanger pour obtenir un ensemble "tamisé".
   Versez dessus les blancs en neige et bien mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange souple et brillant. Celui-ci doit faire le ruban.
   Remplissez une poche à douille de pâte à macarons (bien serrer la poche pour enlever l'air au maximum).



3. 
   Sur une feuille sulfurisée (de préférence, j'y trouve un meilleur résultat) ou une feuille silicone, montez vos macarons de 3 cm environ, espacez-les d'un bon centimètre pour éviter qu'ils ne se collent à la cuisson.
   Tapotez légèrement la plaque sur votre plan de travail et enfournez.
   Si vous utilisez une feuille sulfurisée, 15 à 20 minutes suffisent - si vous utilisez une feuille silicone, 22 à 30 minutes sont nécessaires.



4. 
   Dès la fin de la cuisson, sortez la plaque du four et recommencez jusqu'à épuisement de l'appareil.
   Certains mouillent le plan de travail avant d'y déposer la feuille sulfurisée de macarons cuits, cela aide quelques fois pour décoller les macarons.
   Lorsque les macarons sont froids, faites chauffer le coulis de tomates avec l'agar agar en poudre. Laisser à ébullition deux minutes et laisser refroidir pour faire prendre le mélange en gelée.
   Lorsque la ganache est froide, garnir chaque macaron à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.
   Disposez un deuxième macaron et posez le macaron sur la tranche dans un plat.



5. 
   Mettez le plat au réfrigérateur 24 heures puis fermez-le pour 24 heures supplémentaires.
   Sortez une heure avant de servir.

Bonne dégustation !

En attendant la suite, voici une petite photo avec mon moulin à muscade reçu ce lundi ENFIN !
J'ai hâte de pouvoir l'utiliser très rapidement.

J'ai aussi fait des colmariennes (petits gâteaux au vin blanc) bien sympathiques pour le petit déjeuner ou le goûter.