Liste des tomates

Je sais, je vous l'avais promis mais rien n'est venu.
Allez savoir pourquoi, le message s'est écrasé quelque part.

Aussi, voici ma petite liste, si si je vous l'assure, il doit y en avoir un chouillat de moins que l'an passé.

Pour le moment la germination est plutôt bonne, seul interrogation : vont-elles bien s'épanouir dans les conditions de cette année : étagères sur le balcon, faute de pièce dédiée aux cultures.

Sur 33 ou 34 cagettes de 15 pots, il ne reste que 3 cagettes de semis non sortis, une belle année pour le moment niveau sorties.
Je viens d'installer une deuxième étagère car les pauvres entassées les unes sur les autres cherchaient un petit peu la lumière malgré une croissance dehors pour cette année, heureusement les matins ne sont pas trop froids, juste que ça pousse tout tout tout doucement !

Affaire à suivre donc.

Aller, trève de bavardage, voici les petites :

Installation dehors, sur le balcon

100 pudov = 100 пудов
1002AB
1042AB
1884 yellow pink heart op
2098AB
3008 / 3009 SP
3135AL
3522AB Luncinda
3652AB
3689AB
3730AB
4740AB
4763AB
4790AB
4828AB
4908AB
agatha op = Агата
agatha noire
alki blue blood
allgreen
alsou
ambrosia giant
amethyst jewel
amursky tigr = Амурский Тигр
ananas bleue
ananas golden
andizhanskie = Андижанские
andreevsky surprise = Андреевский Сюрприз
anna banana russian
anna siberian op
arbuznyi = arbus = arbuus
= arbuzniy = Арбузный
baby blue
ballada
bangladesh oxheart op = bangladesh op
beefsteak blanche
behemoth king
belize pink heart
belle angevine op
belmonte op
berdsky krupnyi = Бердский крупный
berkeley tie-dye heart
berkeley tie-dye orange
berkeley tie-dye ovale
bezrazmernyi = Безразмерный
big white pink stripe
black amber
black and red boar
black casady
black goddess
black mystery
blosser pink op
blue
blue angel
blue bayou
blue beauty
blue berries
blue chocolate
blue fruit op
blue gold
blue green zebra
blue jollies
blue match
blue pitts
blue ridge mountain
boars hoof
bolivian wild
bosque blue
brad's black heart
brandywine cowlick's
brandywine purple op = marizol bratka op
= purple brandywine op = purple brandy op
brown flesh op
brown sugar op = Сахар коричневый
bruce's supersteack
brutus
burkanlapu
bushy chabaroyskyi op
bychje serdce rozovoe = härja süda
cafe bule
canadian dwarf
cancer
candy stripes op = candy's old yellow op
capricorne
captain lucky
cardinal mazarini = Кардинал Мазарини
carski dar dwarf x 4
casady's folly
cassade
chadds ford
chair de bœuf blanche
chair de bœuf noire
champion
chico chico
chiko
chio chio san
ciorchini romanesti = grappe roumaine
= buisson
CL 310V
clackamas blueberry
clear pink op
clémentine bleue
cœur
cœur de bœuf russe
cœur de bœuf sibérie
cœur de bœuf surpriz
cœur de jade
cœur de lion op = lvinoe serdtse op
= Львиное Сердце
cœur de poulain
cœur de surpriz
cœur de taureau = corazon de toro
cœur de taureau russe
copper river
corazón de buey de almàzcara op
corazón de nueno
corazón rojo quiteña op
corne d'abondance
cotelée de gènes
cream brûlée
cream brown
crimson jack
croatian heart (mistery)
cuban black
datterino = datterini
de barao black op
de barao gigant = Де Барао Гигант
depp's fire fly op = depp's pink firefly op
deweese
dice's mystery black
dinofrio's german op
djena lee's golden girl op
dr wyche's yellow
dragon black
dragon's eye
dulce de fagaras
dwarf beryl beauty
dwarf champion golden
dwarf champion improved op
= livingston's improved dwarf champion
dwarf jade beauty
dwarf kelly green
dwarf mr snow = neige
dwarf scarlet
dwarf shadow boxing pointed antho
dwarf shadow boxing rond
dwarf wild fred
early sibérian op = sibirskii ranospelii op
egg yolk op Δ
elsassland
emerald apple op  = izumrudnoe yabloko
extravagante rouffiange
fade tie dye
fahrenheit blues
favorie de bretagne
faworyt op
fioletovnyi kruglyi op
first in the field
fleur de réagir
fraise ananas
frantuz negru
freckled child
furry red boar
gallego
georgia streak op
german black op
german giant op
giant fiolet
gigant novikova 10 = Гигант Новикова 10
giraffe abricot op
gito
glacial zebra
glam eve
golden dwarf champion
golden queen USDA strain op
gramma climen hagen
green martian dwarf
green tiger
grot
grün gelb gestreiffte
gulliver op = Гулливер
harbinger op
heart of compassion op
heart's delight black op
helsing junction blue
high country op
hillbilly
hog heart op
holodok op = Холодок
huan u = topaz
hugh's op
husky gold select dwarf
iditarod red
ildi op = ildi jaune op = ildi gold op
ilka
indian stripe bruson strain op
inima de bou de br. INI 1
inima de bou caw gareni INI 2
inima de bou dorabanti INI 3
inima de taur INI 4
irma op = Ирма
italian gold
italian heirloom op
jack white
jantar op = lycopersicon esculentum
japanese krabi = japanese crab
= Японский Краб = yaponskij krab
japanese oxheart op = cdb japonais op
jeff's mystery
jefferson giant op
jefferson green
jewish = jewis op
jina op = dzhnina op = Джина
jitka = Йитка
johannis beere jaune op
join or die = belle du collège
joyau d'oaxaca op
juceavag banca degene sucean
jud valcea
julia nana op
kalman's hungarian pink op
kavkazskaja liana op = kaukasiche liane op
kay's white op
kiev op
king of siberia = korol sibiri
= Король Сибири
kozula 125 = czarna zebra malinowa duza
krimska rosa op = rose de crimée
= rose from krim op
large barred boar
large furry boar
large pink bulgarian op
large white globe
laurent black
lillian red kansas paste op
lime green salad
linosa op
livingston's dwarf stone
livingston's giant oxheart
loagthan woolies
lucky cross pink
ludmilla's pink heart
mansilla de las mulas
marceline
margaret curtain
margo's palace giant
mari de sanpetru
marianna's hawaïan pineaple
marmande raf
mary robinson's german bicolor op
marz round green
mazarini op = Мазарини
médaille d'or
mennonite orange op
mesa verde
metsch lubitella
micro tom
microbeicum oceemus op
midnight in moscow
miere de brebu
missouri pink love apple op
modus
moneymaker op = money maker op
= hellfrucht op = broerson's table op
= Манимейкер
montmaurin 1920
montserrat pink op
morado de aretxabaleta
morado de cuevas de san marcos
mostenirea lui ichim
mousilias les mules
moya op
moya jaune
moya noire
moya verte
mr stripey
muscat
must maur = Черный Маьр
nadgok-haduk
narvik
neves azorean red
new big dwarf op
nil river egyptian
nonna antonina
northern green
northern lights op
novikov's giant = géante de novikoff
= Новикова Гигант = gigant-10 = novikova  = novikov's giant-10
novogogoshary op = Новогогошары
oberig
old wyandotte op
olena ukrainienne op = olena warshova op
omar libanaise op = libanaise des montagnes = omar's lebanese op
opalska op
optimus
orange pixie dwarf
oranje van goeijenbier
orlinyi klyuv = eagle's beak
= Орлиный клюв
out of the blue
pamyati korneeva = Памяти Корнеев
pearson op = devlins choise op
peramia
perzevidnyi = pertsevindny
petitbec = doucet's petitebec
piersica antuza
piersica de gradina
pink berkeley tie die heart
pink boar
pink cherokee purple
pink elephant op = pink elefant op
= Розовый Слон
pink furry boar
pinocchio = Пиноккио = Буратино
piprakujuline tribuline
= Перцевидный Полосатый
polish dwarf
praleska op
principe borghese op = prince borghese op
= piennolo del vesuvio = borghese op
pride of flanders
prolifique de falisolle
purple blumble bee
qiyanaï huang
red boar op
red dwarf romanian
reine des hâtives op
reinhard's goldkirsche
rhoades heirloom
riesentraube op = deutsche riesentraube op
roger's best black
rosa de liano
rosa de zarautz
rosa de zuera op
rosado de la sierra de aracena
= rosado de huelva / los picos de aroche
rose quartz multifora
rosella purple
rosii portocalii antuza
rosii romanesti fara arac
roughwood golden tiger op
russian cossack
russian green op
russian rose
russki vkusnyi = Русский вкусный
salaj 373
samocvet izumrudny
shmoborsko volovsk srce
sinister minister
sirloin of zebra
skykomish
slavonija glavanija
sleeping lady
slivovidnij polosatij op = plum tigris op
= Сливовидный Полосатый
sljivar
soivechie soani
striped sweet heart
stripes of yore
suceava 9
sunrise blumble bee
super grise extra
superbec op
taranesti de neamt
teta de monja
tw 29309
tw 39109
ukon quest
unikaalne = unikalny = unikal'nij
= Уникальный
uriase de tulcea
utyonik
valpona
vernissage black = Вернисаж черный
= vernisazh cherny
vesennij michurinskii
vesuviano
victor vissotskiy op
victoria dwarf n°1 op
victorian
vidoje's surprise
vir 2920
wanda's potato top
weeping charley op
weißbehaarte = weissbehaarte
wes op
wheatley frost resistant op
white beauty op
white furry boar
white zebra
wild card blues
wild peru
yamali green
yann
yellow dragon
yellow dwarf
yellow striped boar
zapotec pink pleated op = zahnrad op
zebra rita
zore's big red
zwart heil lekken op

 Quelques photos ... bin oui, il n'y a pas que les tomates dans la vie ...

Crousti-Moelleux au citron

Et voilà de petites douceurs bien sympathiques à faire et à grignoter.
Faciles et rapides, tellement bonne .... qu'il n'y a plus qu'à en refaire !
Voici les détails de cette bonne recette, trouvée ici :

Crousti-Moelleux au citron

Ingrédients :
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 sachet de levure
- zeste et jus de 2 citrons
- 250 g de beurre
- 4 jaunes de gros oeufs, ou 5 petits

Préparation :

1. Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
   Incorporer les zeste de citron hachés grossièrement.
    
2. Faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange.
   Ajouter la levure et la farine petit à petit.
   Travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule.
    
3. Filmer et mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure.
    
4. Préchauffer le four à 180°C.
   Tapisser une plaque de four de papier de cuisson ou d'une feuille silicone.
    
5. Former de petites boules aplaties avec la paume de la main.
   Enfourner 12 minutes environ jusqu'à obtenir une légère coloration des crousti-moelleux.
    
6. Presser les citrons et arroser généreusement les petits biscuits à la sortie du four.

Bon appétit !
Ces petits biscuits se mangent sans fin au goûter ou à la fin du repas ou .. bref quand on est gourmand !
Je vais tenter de ne pas mettre de citron, quelque uns n'aiment pas trop à la maison ...

Hamburgers ... inspiration grecque

Aller, entre deux semis, une petite recette.
Je voulais partir sur un plat pas trop lourd et facile à faire .. et bien sûr bon.
Tout le monde a bien aimé et c'est ça le plus important.

Voici les détails, je me suis inspirée de plusieurs recettes à droite à gauche, à vos ingrédients :

Hamburgers ... inspiration grecque

Ingrédients :
- 200 g d'escaloppes de dinde ou de poulet
- 50 g d'oignons
- 80 g de féta
- sel - poivre
- huile d'olive
- 5 pains à hamburger
- 1 yaourt à la grecque ou un petit pot de crême fraîche
- cumin
- laitue
- 1 tomate

Préparation :

1. Faire chauffer le four à 115 / 125°C.
   Dans le bol d'un robot trancheur / mixeur, mettre la viande , l'oignon, la féta, le sel (peu - à ajuster ensuite) et le poivre.
   Mixer pour un mélange homogène.
   Faire une boule et la diviser en quatre petits steacks de taille équivalente, j'ai utilisé un cercle à pâtisserie avec le "tasseur".
   C'est plus pratique et les steacks se tiennent.
    
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle.
   Y faire cuire les galettes de viandes 4 à 5 minutes.
   Réserver.
    
3. Mélanger le yaourt et le cumin, poivrer.
    
4. Faire griller les petits pains coupés en deux.
   Déposer sur une moitié, de la salade - j'avais pris un sachet de jeune pousse mais suivant vos goûts - une rondelle de tomate, puis le steack de volaille.
   Recouvrir d'une rondelle de tomate, la salade et refermer le petit pain.
   Vous pouvez aussi ajouter des tranches de concombre que vous aurez fait dégorger un moment avant.
    
5. Garder au chaud.
   Comme chacun a des goûts différents sur la sauce, je l'ai mis de côté et chacun l'a dosé à son goût.
   C'est très bon aussi avec une sauce Samouraï - pour les pupilles supportant le pimenté.

Bon appétit.

Semis de piments, poivrons & aubergines

Et voilà, la saison des semis a démarré.
Depuis une grosse semaine, les piments, poivrons et aubergines sont semés mais aucune sortie, mes conditions de semis sont assez dures pour ces petites !
Enfin, ça ne devrait pas tarder, je vais "préparer" ma pièce d'ici demain, mettre un peu de chauffage pour couper la fraîcheur de la nuit, ça devrait bien aidé.
Voici la liste des semées, pas grand choses ... comparée à la liste des tomates qui démarre lundi !

PIMENTS / POIVRONS
P1 -   7 Pod White
P2 -   4 Morros
P3 -   Aji White Fantasy
P4 -   Bhut Jolokia White
P5 -   Big Papa
P6 -   CGN 22092
P7 -   Chile de Seda
P8 -   Cyclon
P9 -   Fatalii White
P10 -  Feher Cseresznye
    P11 -  Good Mother
    P12 -  Gourmet
    P13 -  Habanero Congo
P14 -  Habanero Giant White
P15 -  Hot White Scorpion
P16 -  Mandarine
P17 -  Nokturn
P18 -  Numex Centennial
P19 -  Oda
P20 -  P082 Red
P21 -  Paprika White
P22 -  Pebre Blau
P23 -  Pebre Ros de Mallorca
    P24 -  Perv cvsco
P25 -  Puma
P26 -  Puno marki
    P27 -  Pebrotina
P28 -  Allongé Espagnol
P29 -  Slonov Otto Elephant Eaps
P30 -  Stocky Golden Roaster
    P31 -  Sweet Feferon Green
    P32 -  Sweet Guzvara Bestgene
P33 -  Ufo Purple
P34 -  Uporo Cannibal Tomato
P35 -  Vezena Paprika
P36 -  White Bepmat
P37 -  White Cap
P38 -  Serbian Pepper Palacka Babura Yvory
P39 -  Hungarian Paradajser for Picule
P40 -  Old Macedonian
P41 -  Bhut Jolokia Light Green
P42 -  Royal Black
P43 -  de isla
P44 -  black tiger
P45 -  guzvara bestgene
P46 -  loyei
P47 -  slonovo uho for chutney
P48 -  galateja

AUBERGINES
A1 -   Udmalbet
A2 -   Ronde de Valence
A3 -   Sweet Feferon
A4 -   Mevanzana
A5 -   Chaopraya
A6 -   Rosa Bianca
A7 -   Zahara
A8 -   Dark Round Purple
A9 -   Tolsky Barin
A10 -  Baleares Llarga de Menorca
A11 -  Violette de Florence
A12 -  Chinese White Sword
A13 -  Round Egg White
A14 -  Listada de Gandia

Bonne journée à tous et bons semis à ceux qui les font.

Pavlova aux framboises

Pour se réchauffer, avec ce temps un chouiat glacial, une petite douceur, tout plein de calories mais tellement bonne !

Je l'ai découverte sur ce joli blog, plein de bonnes choses.

Je vous présente la Pavlova aux framboises.
Vous pouvez la faire avec d’autres fruits, fraises, groseilles … salade de fruits, c’est à l’infini et surtout selon vos goûts.

Voici donc les détails :

Pavlova aux framboises

Ingrédients - Meringue :

- 4 blancs d’œufs

- 200 g de sucre

- 1 cuillère à soupe de maïzena

Ingrédients - Chantilly :

- 20 cL de crème fraîche entière - toujours très important

- 50 g de sucre

Ingrédients - Garniture :

- Coulis de framboises

- Framboises selon vos goûts

- Sucre glace

Préparation :

1. Préchauffer le four à 120°C - th. 4.
   Monter les blancs en neige.
   Quand ils commencent à monter, ajouter la maïzena puis le sucre petit à petit.
   Le mélange doit être bien brillant avec la consistance d’une préparation à meringues.
    
2. Étaler sur un papier sulfurisé ou sur une plaque spéciale cuisson, la meringue en grosse galette pour former un gros nid.
   Enfourner 1h15.
    
3. Si vous n’avez pas le temps, mettre la meringue de côté jusqu’au lendemain.
   Juste avant de servir, pour ne pas ramollir la meringue, fouetter la crème en chantilly en ajoutant le sucre en milieu de montage.
   Étaler la crème chantilly sur le disque de meringues, répartir les fruits dessus - beaucoup c’est encore meilleur - saupoudrer de sucre glace et arroser de coulis de framboises. 

Bon appétit, un délice je vous le dis !

Bavarois à la clémentine

Eh bien, ce qui est tombé sur St Jean d'Arvey !
Pas loin de 80 cm en cumul sur 2 jours, pas mal, donc forcément, avec un temps pareil, on reste à la maison et on cuisine.

Petite douceur pour faire passer la neige et un vrai délice.
Voici d'abord les photos, la recette suivra.

  

 

Tarte(lettes) aux asperges et parmesan

Bon d’accord, je vous délaisse. Pas simple de tout mener surtout avec la construction du nouveau blog de graines.
Il n’est pas encore terminé mais vous pouvez en voir une esquive ici :

http://jacketlagrenouille.blogspot.fr

Mais je cuisine encore un peu, seul souci, tout n’est pas réussi.
Aussi, pour une fois, voici une petite pas trop mauvaise - voici les détails.

Tarte(lettes) aux asperges et parmesan

Ingrédients :

- Pâte brisée - maison ou pas

- Asperges vertes - j’ai pris en bocaux pour faire simple

- 2 œufs

- 1 pot de crème fraîche ou 200 mL de yaourt nature 0%

- 35 g de parmesan

- 1 pincée de piment d’espelette

- sel - poivre

 

Préparation :

1. Dans une casserole, faire cuire les asperges à l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
   Les rafraîchir immédiatement à l’eau très froide pour fixer la couleur.
   Réserver 5 asperges pour la décoration.
    
2. Préchauffer le four à 200°C - th. 6 / 7.
   Mixer les asperges avec les œufs, la crème fraîche, le piment, une pointe de sel et la moitié du parmesan.
    
3. Disposer la pâte dans un moule - vous pouvez aussi faire des petites tartelettes - piquer le fond avec une fourchette.
   Verser la préparation à base d’œufs.
   Mettre le restant du parmesan saupoudré sur le dessus et décorer avec les 5 asperges réservées.
    
4. Enfourner pendant 10 minutes puis baisser la température du four à 180°C - th. 6.
   Laisser cuire 20 minutes.

Servir aussitôt pourquoi pas avec une petite salade ou de jeunes pousses que l’on trouve facilement en ce moment. Bon appétit !