On commence à déménager !

Beaucoup me demandent où en sont les plants.
Après quelques rempotages / renfonçages, voici le résultat.

Je les ai monté sous les combles dans la pièce de culture, il est temps, déjà je n'ai plus de place pour les stocker comme il faut en bas, et puis, il faut les endurcir un peu maintenant.
Je vous rassure, j'ai rajouté dimanche après-midi un voile de protection P30 ainsi qu'un plastique sur les plants les plus costaud, manquerait plus qu'à tout perdre comme il y a trois semaines !

Bon, il reste du travail, sur l'étagère de droite, 8 cagettes (130 pots) sont déjà traitées, sur celle de gauche, + de 200 sont encore à faire, mais les vraies feuilles ne sont pas encore là, il va falloir être patient. Et il en reste encore une bonne centaine de pots dans la pièce de levée qui en sont encore au stade cotylédons ... sans parler des autres en cours de semis (une centaine de pots aussi) qui ne sont pas pressés ou en semis tardifs.

Mais que cette année est difficile, des températures qui restent basses avec encore 0°C / 1°C ce matin et point de soleil depuis deux ou trois jours ... patience patience !

Stade cotylédons

Plants repiqués / renfoncés

Cagette des plus jolis plants

Toujours deux têtes pour ce plant.
On pourrait croire qu'il y a 2 plants pourtant
les tiges sont collées plus bas !?

La nature bouge tout tout doucement
Jonquilles et roses de Noël mais c'est bien tout !

Premiers repiquages / Pouding aux pommes et chocolat

Une petite recette sympa avant de vous parler des premiers repiquages / renfonçage d'hier.

Niveau cuisson, ça a un peu raté mais après ajustement, c'est plutôt bon.

Voici les détails modifiés car les quantités initiales sont en "cup" :

 Pouding aux pommes et chocolat

Ingrédients :
- 100 g de cassonade

- 100 g de sucre

- 300 g de farine

- 1/2 sachet de levure
- 1 œuf

- 1 cuill. à café de vanille en poudre
- 100 g de beurre
- 1 sachet de pépites de chocolat 
- 2 petites pommes

Préparation :

1. Préchauffer le four à 160°C.
   
2. Dans un bol, mélanger la cassonade, la farine, le sucre, et la levure.
   Incorporer l'œuf, la vanille et le beurre fondu - bien mélangé.
   
3. Peler et couper les pommes en cubes pas trop gros.
   Ajouter les morceaux de pommes au mélange ainsi que les pépites de chocolat.
   
4. Mettre dans un plat assez grand pour une épaisseur de gâteau pas trop épaisse.
   Cuire au four environ 25 à 30 minutes et vérifier la cuisson avec une lame de couteau insérée au centre, s'il en ressort propre c'est prêt.

Bon appétit !

Turandot - au fond
un des plus beau plant

J'ai repiqué tous les plants
à "feuilles définitives" : une 50aine pour le moment

Les choux et blettes ont survécu au repiquage
Juste 2 pots perdus

Les piments, poivrons et aubergines
ils sont bien partis

Tagliatelles au filet de grenadier et crevettes

Un bon petit plat, simple rapide.
Je voulais changer un peu et j'ai trouvé cette recette ici - il y a pas mal de recettes qui méritent d'être reprises, ce que je ne manquerai pas.

En attendant, voici les détails :

Tagliatelles au filet de grenadier et crevettes

Ingrédients - Pour 4 personnes :
- 400 g de tagliatelles fraîches
- 500 g de filets de grenadier ou de poisson blanc
- 250 g de crevettes roses 
- 1 échalote 
- 4 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 15 cL de vin blanc sec 
- 4 cuill. à soupe de crème liquide 
- 1 petit bouquet de cerfeuil 
- sel - poivre

Préparation :

1. Éplucher les crevettes et garder la chair des queues au frais.
   
2. Peler et émincer l'échalote.
   La jeter avec les têtes et les carapaces de crevettes dans une sauteuse avec l'huile.
   Saler, poivrer et faire revenir à feu vif 5 minutes.
   Mouiller avec le vin et un verre d'eau et faire bouillir 7 minutes.
   
3. Filtrer la sauce en pressant sur les parures de crevettes et la replacer dans la sauteuse.
   Ajouter le poisson coupé en cubes et cuire 3 minutes.
   
4. Ajouter la crème et les queues de crevettes et finir la cuisson à feu doux 2 minutes.
   Ajuster l'assaisonnement et maintenir au chaud.
   
5. Plonger les tagliatelles 3 minutes environ dans une casserole d'eau bouillante salée.
   Les égoutter et les mettre dans un plat creux.
   Napper de sauce au poisson et aux crevettes.
   Parsemer de cerfeuil et servir aussitôt.

Vous voyez, super simple et rapide - Bon appétit !