Quelques photos prises ce 30 juin

On a beau aimer la nature ... ça fait mal au cœur !

Voici enfin des photos des tomates et autres.
Pour le moment ce qui ressort du potager est : les rats ! et que l'année sera à solanacées.

Sans plus de discours :

Dwarf Shadow Pointed

Dwarf Jade

Clear Pink

Praleska

Principe Borghèse

Haricots nain en arrière plan ... nettoyés

Radis Queue de Rat

Early Siberian

La saison de la lavande démarre ... ce jour !

Et voilà, depuis quelques jours, la lavande s'ouvre et s'épanouie, tout bon pour une petite activité en toute zenitude.

Les deux prochains sont réservés, n'hésitez pas à me contacter et pourquoi pas à vous y mettre !

Tourte à la provençale aux légumes

Voici un petit plat facile, rapide et ma foi, de saison.
Tout léger, juste nickel pour cet été qui arrive.

Voici les détails trouvés ici - avec quelques modifications

Tourte à la provençale aux légumes

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletée - j’ai fait simple avec des pâtes rondes

- 3 courgettes

- 4 tomates

- 300 g de blancs de poulet

- 3 gousses d’ail

- Huile d’olive

- Sel - Poivre

- Parmesan (je n’avais plus) ou fromage râpé

- Herbes (persil - basilic) si vous aimez

Préparation :

1. Préchauffer le four à 190C° - th. 6 / 7.
2. Laver et éplucher les courgettes en ne gardant qu’une bande sur deux.
   Retirer le cœur s’il est trop fibreux et les couper finement dans le sens de la longueur.
   Dans une sauteuse, les faire revenir dans un peu d’huile d’olive une dizaine de minutes.
   Ajouter l’ail émincé et le persil (si vous aimez), saler et poivrer.
   Couper les tomates en petits morceaux après avoir enlevé la peau.
   Les mettre dans la poêle avec les courgettes.
3. Couper les blancs de poulet en petits dés et les ajouter aussi à la préparation.
   Couvrir et laisser cuire tranquillement.
4. Mettre une première pâte sur une plaque de cuisson, faire des trous à la fourchette.
   Lorsque la préparation est cuite en mettre la moitié sur la pâte, parsemer de basilic et de fromage (ou parmesan) et verser le reste de la préparation.
   Couvrir avec la deuxième pâte feuilletée, bien joindre bord à bord et faire une petite cheminée au milieu.
   Battre un jaune d’œuf - rallonger d’un peu d’eau, et dorer la pâte avec un pinceau à pâtisserie.
5. Enfourner 45 à 50 minutes.

Servir avec une salade par exemple ou tout simplement rien - Bon appétit !

C’est aussi délicieux froid le lendemain.

Pour changer .. des roses

Je n'ai pas beaucoup de rosiers, seulement cinq mais deux ne fleurissent pas encore.
Pas bien grands ces cinq là mais de jolies fleurs tout de même.
Les voici :

Et un bon petit plat de ma création :
Mousseline de langoustines sur velouté de petits pois

Le potager - 4 Juin 2015

Quelques nouvelles en photos.
Le potager va bien malgré ces grosses chaleurs, gros soucis de vent il y a 10 jours qui m'a cassé entre 50 et 90 plants de tomates, net à la base, et le soleil crame aussi beaucoup !

J'ai remplacé quelques unes mais je termine de boucher les trous d'ici dimanche je pense.
Un premier répertoriage semaine dernière sera compléter je pense ces jours pour ne pas me tromper dans les ventes de plants.
D'ailleurs si vous en voulez il m'en reste au moins 300, avis aux amateurs, comme je vous l'ai dis dans plusieurs papiers, les plants s'envoient très bien par la poste.

En attendant, voici les nouvelles :

Pommes de terre - Je les butte à partir de lundi

Premières courgettes jaunes

Les fèves

Le maïs

Le sorgho

Hélianthes ... ou Yacon ?

Les choux viennent tout seul
semis spontannés ... bon j'en ai un peu trop :lol

Dwarf Shadow Boxing

Ils arrivent ... les haricots rames !

Je crois Radis Queue de Rat
Semis spontanés aussi

La bourrache, j'en ai plein plein !

Fleur ... des Radis - Les enfants adorent !

Pleuvra ..... ou pas - Bin non pas plu !

Ça s'installe tranquillement

La nature est tenace qq fois !

Et voilà, la saison s'avance tranquillement - un peu fraîche - mais il faut mettre en place.
Les tomates sont mises depuis dimanche / lundi, environ 375 plants .. pour le moment.
J'ai encore du surplus - avis aux amateurs - qui peut s'envoyer facilement par la poste et sans casse à 95%.

Tout ce qui ne sera pas parti mi-juin rejoindra le potager - hors de question de jeter !

Voici quelques photos :

J'adore cette plante, j'espère qu'elle survivra

C'est fleurit !

Premières roses

L'installation 2015 après premiers repiquages .... 90 de moins

Les petites à installer

Une partie du surplus

Y a plus qu'à ....

... espérer une belle saison

Bricks au chèvre frais

Une petite entrée légère ?

Comme d’habitude, rapide, pas cher et bien bon. Voici les détails de la recette trouvée ici.

Bricks au chèvre frais

Ingrédients pour 6 rouleaux :

- 3 feuilles de bricks

- 6 tranches de jambon cru ou cuit selon votre envie

- 200 g de chèvre frais - vous les trouvez maintenant directement aux herbes

- Ciboulette

- Basilic

- Poivre

Préparation :

1. Laver, sécher et ciseler la ciboulette et le basilic.
   Mettre le chèvre frais dans un bol, ajouter la ciboulette, un tour de moulin à poivre et bien mélanger.
2. Couper les feuilles de brick en deux, mettre une tranche de jambon et la tartiner du mélange au chèvre.
   Rouler le tout pour former un petit rouleau.
   Vous pouvez badigeonner le rouleau d’un peu de beurre fondu.
   Faire de même avec les 5 autres tranches de jambon.
3. Mettre dans un plat tapissé de papier sulfurisé ou d’une feuille de cuisson silicone - Préchauffer le four en position grill.
   Enfourner 3 minutes.
   Parsermer de basilic - Servir aussitôt.

Je n’avais pas de verdure mais ça peut être bien sympathique pour accompagner.
Bon appétit !

Quelques petites photos

Artichaut

2 kg de St Georges, dommage la moitié verreux

Préparation pour le terrain

En plein boulot ... merci Éric

Du bon boulot :)

Nouvelle installation
et encore depuis je les ai tourné

Rien de bon en prévision ...

... mais finalement ça avait pris
depuis c'est bien plus joli !

Pommes de terre

Les poireaux entre les lignées

Les échalotes ... j'adore !

Bourrache bleue ... étonnant si tôt ?!

Groseille à maquereau