Ca s'annonce prometteur !

L'installation des plants étant terminée, le temps des inspections et arrosages est arrivé.

Les plants ne sont pas costauds pour la plupart, la faute (entre autre) au temps très très chaud malgré les racines au frais. Les tomates prennent le soleil du lever au coucher du soleil, avec des températures supérieures à 30°C ce qui ne favorise pas leur correcte installation.

Une vingtaine de plants a d'ailleurs crevé et je vais les remplacer peut-être demain ou samedi. Il faut aussi nettoyer les plants qui ont bien souffert, certaines feuilles sont jaunes et bonnes à couper, on verra donc aussi demain.

Mais il reste de bonnes satisfactions, la pluie annoncée pour ce soir peut-être même cet après-midi et surtout les premiers fruits malgré la fragilité des plants.

Mardi 31 mai 2011

Les pommes de terre sont butées d'hier, j'ai eu le nez fin sur cette affaire : belle pluie hier soir et une partie de la nuit ainsi que toute cette journée !

Que ça va faire du bien tant au jardin que dans les parterres.

Plan du jardin

Voilà le plan du jardin.
Je mettrai par la suite la liste des tomates par lignée ainsi que celle des piments/poivrons, le temps de les répertorier et surtout le temps de voir qui a survécu ...
Pour mieux voir, cliquer sur l'image, elle s'agrandit.




Je liste les piments/poivrons ce soir et les tomates d'ici samedi. Les listes suivront :)

Voici déjà les piments/poivrons. Ils sont disposés sur 5 lignes :

1. Poivron Early Niagara Giant / Piment Basque / Piment Cédrino / Piment Cheyenne / Poivron Chocolate / Poivron Doe Hill


2. Poivron Ampuis / Poivron Doux des Landes / Piment Hot Pepper / Poivron Quadrado d'Asti Rosso / Piment du Mexique / Piment de la Bresse


3. Poivron Corno di Toro Rosso / Poivron Petit Marseillais / Poivron Ancho hi Romania / Poivron Quadrado d'Asti Rosso / Piment Cherry Bomb / Piment Chine Biberiye


4. Piment Oiseau / Piment Cédrino / Piment Naga Morish / Poivron Doux des Landes / Piment Ancho (San Luis) / Piment Short Yellow Tabasco


5. Piment Cheyenne / Piment Boule de Turquie / Poivron Early Niagara Giant / Poivron Giant Szegedi / Poivron Cigarette de Cerzano / Poivron Buran

Ca se termine

Et voilà, les tomates sont finies d'installer.
Ca a été plus long que prévu, j'ai terminé ce samedi après-midi, je pense au total 200/250 plants, je vais faire l'inventaire d'ici vendredi.

Les courges & Co sont aussi installées de samedi et j'attaque les piments/poivrons cet après-midi.
Je ferai un plant du jardin ainsi que quelques photos.

J'ai noté la sortie spontanée de quelques navets ... l'an dernier, certains semis avaient ratés, peut-être eux finalement ?!
Et ils sont déjà jolis, peut-être plus que ceux réalisés cette année.

Les premiers radis ont été dégustés avec Margot et Gabriel, un peu piquants mais bons !

Je referai aussi deux lignées de tomates avec les plants gentiment offerts par Claude, merci à lui !
De nouvelles espèces que j'ai hate aussi de découvrir. Certains iront aussi remplacer ceux qui n'ont pas résister à la plantation, il fait tellement chaud que les têtes grillent malgré les racines au frais.
Pour les plants qu'il me reste, non-vendus, je ferai la braderie de Saint Jean d'Arvey, si cela peut faire des heureux ... ou si vous en voulez, il en reste encore prêts à l'envoi.

Ca s'installe

Vous allez me dire : "la lâcheuse, elle n'a rien posté depuis plus d'une semaine" ... et vous avez raison.
Les enfants, les vacances, internet planté grâce à Gabriel ... et voilà une semaine rapidement passée.

Le jardin s'installe tranquillement, je mettrai des photos au plus tôt, les piquets sont plantés, les fils montés dessus pour accueillir les tomates.
Les haricots et petits pois semés de la semaine dernière avec Gabriel et Margot, les tipis installés et qui n'attendent que la levée des haricots rames.
Les petits semis (carottes, betteraves, navets ...) lèvent aussi mais se font piétinés par les vaches, cerfs et enfoncés par les taupes ... vive la vie à la campagne. La semaine prochaine, tout cela sera "résolu" avec l'installation d'un grillage tout autour du jardin, histoire de faire "plus joli" que l'an dernier avec les rubalises.
Bon, restera les taupes, ce n'est pas trop grave, je ferai avec.

En attendant la pluie et les photos, je vous dis : à bientôt !


Suite - Mardi 10 mai 2011

Finalement, je n'arrive pas à remettre la main sur les photos pourtant bien prises !
Pour résumer, les plants sont en fleurs pour certains, le soucis est la lune rousse. S'il n'y avait que maintenant, je mettrai en terre (bon je n'ai pas le temps avec le boulot et difficile de travailler avec Margot au jardin), de plus, pour cette fameuse lune, ils prévoient un net refroidissement, des températures ne dépassant pas 10°C mardi en maximal et un -1°C ressenti le matin.
Je vais donc attendre la fin de la semaine prochaine par précaution, difficile d'installer et de bâcher sur 20 m.
Sinon, avec le voisin Jean-Paul, nous avons installé hier après-midi les nouveaux piquets, le grillage et le fil électrique contre quelconque intrus à deux ou quatre pattes (cerfs et vaches). Me voilà donc tranquille pour la suite.

Suite - Lundi 16 mai 2011

Ça y est, voici le jardin en photos, du moins la partie grillage ainsi que les premiers plants de tomates (35) installés.

Je continue ce jour et espère terminer au moins mercredi, restera alors que les piments/poivrons et cucurbitacés.
Après on regardera pousser.

Hier, premiers radis enfin mangés, vous me direz seulement hier et je répondrais que la patience se cultive comme le potager :)

Cramaillotte

Vous l'avez sûrement remarqué, en ce moment les prés et tout espace naturel sont jaune de fleurs. Le parfum est agréable et les abeilles sont en plein travail.
Et là, vous vous demandez : qu'est-ce qu'elle raconte ?
Et bien oui, avec les fleurs de pissenlits l'on peut faire du vin mais aussi de la gelée, un délice au petit goût de miel.
Avec de la patience, en plus, ça occupe les enfants le temps d'une balade, on obtient la première gelée de l'année, voici les détails :

Cramaillotte ou gelée de fleurs de pissenlits

Ingrédients :

• 365 fleurs soit une par jour de l'année




• 2 petites oranges




• 2 petits citrons




• 1.5 L d'eau




• sucre

Préparation :

Cueillir les pissenlits - là suivant votre patience et votre temps, soit vous les mettez tel quel dans la bassine à confiture, sans la queue (le mieux est de les cueillir au ras de la fleur) soit vous enlevez les pétales.

Pour ne pas compter toutes les fleurs, peser 36 fleurs et faites l'équivalence suivant votre cueillette.
Adapter les ingrédients en fonction.
Couper les oranges et les citrons et ajouter l'eau. Laisser cuire à petits bouillons une heure - là encore vous pouvez mettre seulement le jus des oranges et des citrons, même s'ils sont "bio", il demeure des traitements tout au long de la croissance des fruits.

Passer ensuite la mixture à l'aide d'un chinois de préférence, et bien presser pour extraire tout le jus possible. Peser.
Suivant vos goûts, mettre 70 à 100% du poids en sucre.

Faire à nouveau "mijoter" 45 minutes minimum. Faire le test avec une cuillère, si elle ressort nappée de gelée, elle est cuite.
On obtient souvent une consistance "miel liquide". Mettre en pots stérilisés aussitôt.
Il faut être très patient, car les pissenlits donnent peu de "jus".

Bonne dégustation.

Par la suite, vous pouvez réduire la quantité d'oranges et de citrons, le goût des fleurs sera plus marqué.

Tiramisu au chocolat

Ça faisait un moment que je n'avais pas posté de nouvelle recette.
C'est vrai la photo n'est pas top, je la reprendrai une autre fois, mais que c'est bon !
Je voulais faire un dessert qui plaise aux enfants - bizarrement, ils aiment le chocolat, allez savoir pourquoi ? - et aussi, refaire un tiramisu qui soient un peu plus adaptés pour eux.

Je l'ai trouvé ici - il y a pleins de recettes de tiramisu, je vais l'étudier de près, je vois bien le prochain aux fraises ou aux framboises ...
Sans plus attendre voici les détails :

Tiramisu au chocolat

Ingrédients :

• 250 g de mascarpone


• une vingtaine de biscuits à la cuillère


• 3 œufs


• 100 g de sucre


• 100 g de chocolat noir


• 4 cuillères à soupe de crème liquide


• 50 cl de café froid


• un petit verre de marsala


• du cacao en poudre pour décorer

Préparation :

1. Commencez par tremper un à un les biscuits à la cuillère dans un mélange café froid / marsala puis disposez-en la moitié au fond d’un plat rectangulaire.



2. Faites fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez-y les 4 cuillères à soupe de crème liquide.



3. Séparez les blancs des jaunes.
   Montez les blancs en neige au batteur électrique.



4. Faites blanchir le sucre avec les jaunes d’œufs au fouet.
   Incorporez-y le mascarpone, le chocolat puis très délicatement les blancs d’œufs.



5. Versez une couche de ce mélange sur le fond de biscuits puis recouvrez d’une deuxième couche de biscuits et enfin d’une dernière couche de crème au chocolat-mascarpone.



6. Mettez au réfrigérateur pendant une journée.
   Saupoudrez le dessus d’un peu de cacao avant de servir.

Un dessert finalement très frais et qui fait le plaisir de tous, surtout des enfants.

C'est parti pour 2011

Le jardin est "enfin" retourné, avec ce superbe temps, l'impatience couvait !

Et du coup, dans la foulée, les pommes de terre sont installées, les oignons ainsi que quelques petites choses (carottes, navets ...).

Enfin, pleins de choses à venir !

Et les fleurs des champs commencent à pointer, comme l'an dernier, les orchidées commencent à pointer, vraiment très beau, et de belles photos à venir ces prochains temps.

Ca pousse - Ca pousse !

Voilà !

Mon télétravail se termine, la première phase la plus importante est terminée et la seconde demandera moins de temps, je vais donc pouvoir reprendre mes petites recettes et avoir plus de temps à fouiner sur le net.

Les petits plants se portent bien, il y a ceux qui ont poussé seuls dans leur pot, donc sans repiquage (juste renfonçage) qui sont plus costauds, les autres ont un peu plus de retard mais rattraperont facilement vu le temps.

Les aubergines et piments/poivrons s'annoncent aussi prometteurs mais bizarrement ont pris une pause dans la croissance.

Les semis de courges & co ont été fait mercredi dernier. Les premiers ont germé très rapidement en trois jours, un petit aperçu des petites.

Et pour finir des petits semis pleins de promesse ainsi que mes derniers petits aloés, reçus hier - gentillement envoyés par Hélène - et deux petites acquisitions de chez Botanic : un Saint Paulia et un Euphorbia Milii Blanc.

Dernière phase pour les tomates

Je fais ce petit post pour reprendre ma méthode de culture de cette année. Je pense la reprendre désormais chaque année, c'est long à mettre en place mais apporte un certain "confort" par la suite.

Je commence fin février, certains se basent sur le calendrier lunaire, de mon côté, c'est quand j'ai le temps. L'an dernier, j'ai semé en noeud lunaire - MALHEUR ! diront les puristes : bin non, ça a très bien levé, peut-être mieux que d'habitude d'ailleurs ?!

1. Je récupère les godets des jardineries, il y a plusieurs tailles mais bon, c'est avec ce que vous avez aussi, je remplis de terreau Spécial semis ou Spécial Géranium ou Plantes à jardinière, finalement les trois se valent.


2. J'enfonce la graine à environ 5 mm et j'arrose pour humidifier (pas noyer) le terreau.


3. Normalement, ça lève entre 4 et 10 jours, cette année, allez comprendre, ça a mis 33 jours pour certaines ! Le mieux est de placer dans une pièce où la température est maintenue à 18 / 20°C, la lumière n'est pas nécessaire pour la levée.


4. Dès l'apparition de la petite tige, je place en pouponnière, donc dans ma box, le plus près de la lumière. J'arrose lorsque ça sèche et je regarde pousser.


5. Ensuite, lorsque les plantules sont bien costaudes avec les vraies feuilles, je renfonce le plant et je complète en terreau jusqu'en haut du petit pot.


6. Arrosage mais pas trop pour ne pas rendre la plante fainéante. Le mieux serait un arrosage par le bas, mais là, il faut prévoir des bacs. Vu la quantité menée et la place, c'est impossible, donc c'est au jet, en pluie.

Voilà le résultat en photo avec les premières "rempotées" et un des plants les plus costauds, Pacesseter 510, une espèce naine.

Et une petite tulipe de mon parterre, avant la pluie.

La nature continue avec les jolies fleurs de printemps. À défaut de morilles voici les photos de ces dames.

Il n'y a plus de place

Voilà quelques photos de mon caisson, les places sont désormais comptées, d'ailleurs, je crois qu'il n'y en a plus. Pour le moment 578 pots germés, certains devront être dédoublé, j'avais mis plusieurs graines dedans pour multiplier les chances.

Des sorties se font tous les jours, vu que j'ai recommencé des semis, les derniers seront pour demain je pense ou vendredi, mais allez comprendre, à J+32 des premiers semis, j'ai encore des sorties (une par jour) : Petite Mielleuse ce matin !

Sinon les plants ne sont pas trop mal, je les enfoncerai peut-être ces prochains jours avec un complément de terreau pour les rendre encore plus costauds.

En attendant, voici quelques photos.

La cueillette continue

Du soleil, beaucoup de pluie et me revoilà dans les bois. Pourtant la météo annonçait du mauvais temps mais je ne renonce pas, surtout pour des morilles ... et ça a bien marché du coup ! Ca promet un bon petit plat tout ça et j'y retourne jeudi !

Et en rentrant, belle surprise de mon Hoya Carnosa. Il avait déjà fleurit il y a deux ans, et de nouveau cette année. Par contre, les fleurs sont fragiles et ce qui est dommage est que le deuxième bouquet ce soit retrouvé dans l'eau, sinon j'aurai eu deux superbes floraisons. Il faut vraiment que je leur trouve un joli pot, là elles commencent à être à l'étroit. Je recherche un pot à suspendre en intérieur, genre filet en macramé avec un pot rond, ça permetrait qu'elles aient un pot plus grand tout en restant les pieds dans l'eau, elles y sont depuis bientôt 3 ou 4 ans et ça a l'air de bien leur plaire.

Bizarre tout de même, après quelques recherches sur le net, je ne pourrai dire si c'est un Hoya Carnosa ou un Hoya Bella. De plus, ils disent que la plante ne supporte pas le sur-arrosage, comme quoi, la nature s'adapte bien.

Elles sont là !

Que faire un dimanche après-midi avec les enfants qui ne font pas la sieste ?

Surtout qu'il faisait beau, il avait plu deux trois jours avant, et devinez ce que l'on trouve dans les bois à cette période de l'année .... les premières morilles grises, les meilleures !

Si si, regardez bien la première photo, elles sont là !
Au final, 16 petites trouvées et le lendemain, 5 autres. Bon rien de bien extraordinaire mais ça fait toujours un bon accompagnement pour un de ces prochains jours :-)

Ce n'est qu'un début, prochaines sorties la semaine prochaine, en plus ils annoncent la pluie ce week-end, ça devrait aider à les faire pousser.

En plus, la nature se réveille avec toutes les fleurs du printemps, ça met un peu de joie dès que l'on met le nez dehors.