Samosas aux carottes

Voici une petite recette bien sympathique.
Facile à faire, rapide ...  ne manque plus qu'une petite sauce pour accompagner, ça devrait être meilleure mais laquelle ?

Enfin, voici les détails pour cette bonne petite entrée :

Samosas aux carottes

Ingrédients pour 8 samosas :

- 8 petites carottes

- 4 oignons nouveaux hachés

- 1 gousse d'ail hachée

- quelques brins de coriandre hachée

- 2 cuill. à soupe d'huile d'olive

- 1 cuill. à soupe de miel (option)

- 1.5 cuill. à soupe de cumin ou curry (que je n'avais pas)

- 8 feuilles de brick

- 1 blanc d'œuf

- sel - poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C - th. 6.
   Éplucher les carottes et les râper.
   Dans un saladier, mélanger les carottes avec les oignons, l'ail et la coriandre.
   
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir ce mélange pendant 10 minutes.
   Ajouter le miel et le cumin (ou curry), saler et poivrer.
   Mélanger et poursuivre la cuisson 10 minutes à feu doux.
   
3. Pendant ce temps, plier les feuilles de brick selon les instructions du paquet.
   Badigeonner de beurre fondu.
   Mettre une cuill. à soupe de la préparation et rabattre les bords pour former un triangle. Badigeonner de blanc d'œuf.
   
4. Placer les samosas sur une plaque de cuisson et placer au four 10 à 15 minutes.
   Servir bien chaud !

Bon appétit !