Ptite Grenouille la Bretonne

mardi 22 octobre 2013

Financiers au chocolat

Et voilà, ce qui devait arrivé .... mes enfants me volent la vedette des pâtisseries !
Là c'était au tour de Camille, n'ayant pas de moules à financiers, nous avons fait dans les petits moules à cakes, seul petit "soucis" - elle a rempli les 12 petits moules, du coup, pas beaucoup d'épaisseur .. le métier rentre.

En attendant la recette demain ....

Sinon écossage de haricots.
Black Turtle, Haricots Grecs et Haricots "Ying et Yang", ils sont superbes !
Peu nombreux pour certains mais conservés pour les semis de l'an prochain.

vendredi 18 octobre 2013

Essai de champignonnière

En attendant la prochaine saison de tomates, je me lance dans les essais.
Voici donc le kit Champignons de Paris. Je l'ai mis en route il y a 10 jours et il semblerait qu'il y a déjà un petit qui pointe - bon il ne fait qu'à peine 2 mm, avant de le cueillir à 3 ou 5 cm, j'ai du temps !
..... Affaire à suivre.

Sinon au potager, ne reste plus grand chose : carottes, betteraves, choux, poireaux, maïs et yacons.
J'ai mis en place aussi les arceaux qu'un voisin m'a gentiment prêté et j'ai planté oignons blancs, échalotes et aulx. Il y a aussi une tentative de mâches, ce soir je termine l'installation des aulx blancs et semis de laitue d'hiver !

Qui sait ?! l'hiver pourrait se montrer clément.

En tout cas, si quelque chose en ressort ce sera vraiment ma toute première année de cultures sur une année complète.

Mardi 22 Octobre
Quelques nouveautés dans le kit champignons - pas bien grands mais c'est prometteurs !

Dimanche 27 Octobre

Première récolte avec trois champignons de 25 - 26 et 54 g.
Ils sont beaux, non ?!

lundi 14 octobre 2013

Dernière récolte d'été

Dernière récolte de l'été

Et voilà, la météo nous avait annoncé la neige et le gel pour vendredi matin, du coup, vite fait, petit tour au potager histoire de ramasser tout ce qui pouvait craindre.
Au final, point de gelées mais tout est à l'abri !

Les choux raves font 655 g et 1578.
Maintenant, le goût que ça a ? aucune idée ce sera la découverte de cette année, ainsi que les yacons !

La pièce d'hivernage pour cette année

Mes haricots grains, du moins la première partie

Vue de plus près - ils sont beaux !

mercredi 9 octobre 2013

Il n'y a pas que les tomates !

Voici quelques photos ... sans forcément des tomates.

Mais avant, j'aimerai vous donner un petit lien à visionner.
Ce n'est pas souvent que je fais un peu de publicité mais là, ça vaut le coup de soutenir cette auteur pour son joli travail :
http://fr.ulule.com/deracines-bd/

Et comme promis, les photos.
Ne reste sur les plants que des tomates vertes désormais, seul hic : les gelées prévues pour ce vendredi matin ... ainsi que la neige ?!
Les récoltes prennent donc fin cette semaine j'imagine tout au moins pour les tomates. Le récapitulatif dépasse les 90 kg, je ferai sûrement une dernière récolte de belles tomates vertes demain.
Il reste aussi les deux piments à mettre en pot, les poivrons à récolter, les boutures de piments, poivrons et aubergines à prélever ... un essai pour cette année - soyons fous !

Enfin, voici les photos :

Piment Coiffe d'Évêque

Petit piment

Poivron Rouge - bien chargé
Vraiment dommage une saison pareille !

Le coin des tomates, du moins ce qu'il en reste !

Betteraves - Elles sont belles !

Carotte blanche à deux pattes
Toujours un plaisir ces carottes de Kuttingen

Joseph Espagnole 2

Les Yacon chez mes beaux-parents
Ils sont super beaux !

Essai d'hivernage d'une patate douce
Il va sûrement falloir la repiquer !

Une fleur que j'adore ... mais dont j'ai mangé le nom

Genévrier
Surtout ne pas rater la récolte des graines cette année !

Mon fushia
J'avais des doutes mais finalement il est beau :)

Petite saison pour les QQ

Petite récolte d'hier soir, pas loin de 10 kg !
Navets noirs et Poivrons serbes sur le dessus

jeudi 3 octobre 2013

De belles surprises en cette année difficile !

Les récoltes vont bon train avec de belles récoltes mine de rien, un peu moins de 11 kg ce mardi et une superbe Pamyati de 724 g ! ma plus belle tomate de toute mon expérience tomatesque.

Il y a aussi de belles petites choses.

Poivrons, Piments, Morelle de Balbis ...
finalement il reste deux trois choses !

Regardez bien à gauche de la tige,
quelqu'un connait-il cette petite bête ?

Bourrache Blanche, j'adore !

jeudi 26 septembre 2013

Caramel au beurre salé

Petites réalisation du week-end

Voici une petite tuerie en attendant de vous présenter un résumé de la saison.
Les récoltes se déroulent doucement avec 4 semaines de retard ce qui fait qu'au lieu d'être à plus de 100 kg de récolte, j'atteins péniblement les 60 kg.
Enfin, les coulis sont là, je teste la méthode de AlBo avec bouteille de bière (recyclage) et encapsulage avec une capsule acier. Ça a l'air pas trop mal.
Les rillettes de sanglier vont aussi bon train : 46 pots réalisés pendant le week-end ... avis aux amateurs, si vous en voulez contactez-moi !

Voici aussi le listing des tomates enfin à jour !

En attendant, voici une petite recette pas trop mal :

Caramel au beurre salé

Ingrédients :

- 240 g de sucre roux

- 200 mL de crème liquide ou 150 mL de crème fraîche
- 70 g de beurre salé

Préparation :

Mettre le sucre à cuire dans une casserole.
Pour avoir un caramel doux, ne pas trop brûler.
Ajouter ensuite la crème liquide tout en remuant, jusqu'à ce que le caramel s'incorpore bien.
Ajouter le beurre hors feu, et remuez un peu.
Laisser refroidir et mettre dans un bocal pour une utilisation, ultérieure.

Du coup, ça m'a fait trois petits pots que j'ai stérilisé, je pense que ça va vite partir !

mercredi 11 septembre 2013

En ce 11 septembre ...

Et voilà, enfin un vrai panier de tomates !
Hier, pas loin de 15 kg, à vérifier ce soir à la pesée de chacune.
Aller savoir pourquoi la photo est de travers, mais bon, ça donne une idée.

Petite présentation de ces belles :