Quiche aux courgettes et chèvre frais

Bonjour,

Voici une recette bien sympathique, légère et qui a plu aux enfants, pour dire !
Les détails trouvés ici
J'ai fait deux trois modifications, sans miel ni pignons mais avec de la ciboulette sauvage trouvée dans les bois par ma dernière :)

Les ingrédients :

- 1 pâte feuilletée,
- 250 g de chèvre frais,
- 2 petites courgettes,
- 3 œufs,
- 25 cL de crème liquide entière,
- 25 cL de lait,
- quelques brins de menthe fraîche,
- une poignée de ciboulette,
- sel et poivre du moulin.

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
   Déroulez votre pâte feuilletée. Placez-la avec sa feuille de papier sulfurisé dans votre plat à tarte.
    
2. Recouvrez-la de chèvre frais. Réservez au frais.
    
3. À l’aide d’une mandoline, tranchez en très fines rondelles les courgettes avec la peau, après les avoir bien rincées et essuyées.
   J'ai enlevé une lanière de peau sur deux.
    
4. Préparez votre appareil :
   Battez les oeufs en omelette puis versez le lait et la crème liquide.
   Ajoutez le menthe finement ciselée ainsi que la ciboulette, assaisonnez (sel et poivre) et mélangez.
    
5. Versez ce liquide crémé sur les courgettes.
   Enfournez le tout durant 30 à 35 min selon la puissance de votre four.

Servez-la dès sa sortie du four avec une salade.
Bon appétit !

Clôture de la saison 2018

Bonjour à tous.

Je sais, je n'ai pas donné beaucoup de nouvelles l'an dernier.
La saison est passée vite et a été très chargée.
Cette nouvelle s'annonce tout aussi compliqué voir "pire".

Donc un petit état des lieux :
Récolte 2018 de tomates = 258 kg

Au final, trop de tomates cerises, certains diront trop de plants.
Cette année, je fais normalement 350 variétés, seul soucis, pour le moment 200 seulement sont sorties, à voir la suite donc.

Un petit diaporama, à l'arrache, je tente de faire mieux pour la suite ;)